酒业新闻
茶业新闻
食品新闻
酒知识
茶知识
行业展会
茶道文化
茶艺
网站首页-
- 重组肉在精加工冷鲜肉中的应用
1、精加工肉丁、肉丝的加工方法1）主要设备与仪器电子称...
时间 : 07-06
-
- 多味烤鱼加工技术
多味烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干后的熟食品...
时间 : 07-06
-
- 卤味香肠加工工艺
西式香肠制品生产流程工业化程度较高，进入我国后曾经经...
时间 : 07-06
-
- 白酒混浊的主要原因
一、白酒生产工艺中发酵、蒸馏引起的混浊
白酒急速...时间 : 07-06
-
- 肉制品烟熏技术
熏制的实质就是产品吸收木材的分解产物的过程，因此，木...
时间 : 07-06
-
- 影响油脂类面糊的重要因素
在添加油脂的面糊形成中，尤其是重油，很多因素会影响其...
时间 : 07-06
-
- 面包添加多少糖适合？有什么影响？
不同的用糖量，对于面包的影响是不一样的。糖的种类不...
时间 : 07-06
-
- 香肚加工技术
一、肚皮处理
在腌制猪膀胱前，先除去外部附着的筋...时间 : 07-06
-
- 白酒串香生产技术
一、串香法生产液态白酒的意义和作用
长期以来，人们...时间 : 07-06
-
- 三款固体饮料的加工
固体饮料是以白糖粉为主要原料，配以果蔬汁、乳品、蛋品...
时间 : 07-06
-
- 豆腐加工生产中几个关键问题研讨
豆腐是我国传统食品，不同地域的人都有制作、加工、食用...
时间 : 07-06
-
- 碎肉重组加工技术的研究与应用
一、碎肉重组技术研究现状 在肉制品加工行业中，较好的...
时间 : 07-06
-
- 冷冻面团面包生产技术的研究
随着人民生活水平的提高和工作节奏的加快，焙烤面包因：味...
时间 : 07-06
-
- 杀菌锅的仪表配备要求
杀菌锅配备的所有控制仪表和指示仪表，诸如温度计和压...
时间 : 07-06
-
- 薯干麸曲白酒生产工艺
1、原料配方：薯干粉(含淀粉65％)100千克 鲜酒糟：冬季500...
时间 : 07-06
-
- 低温酱卤牛肉的加工工艺
传统五香牛肉加工过程中，煮制时间长，耗能多，产品出品率...
时间 : 07-06
-
- 月饼生产易出问题环节探讨
立秋已过，八月过半，离中秋佳节越来越近，月饼生产的高峰...
时间 : 07-06
-
- 罐头食品对冷却水有什么要求
冷却就是降温，食品加热杀菌结束后应迅速冷却，因为此时...
时间 : 07-06
-
- 蒸煮袋的破袋问题分析及解决方案
19世纪初期，法国人研制出了罐头工艺，用来长期贮藏果蔬...
时间 : 07-06
-
- 低温肉制品及其加工工艺
一、概述 低温肉制品是相对于121℃进行高温加热杀菌的...
时间 : 07-06
-
- 食品热力杀菌中若干问题探讨
食品的热力杀菌是确保食品安全的重要环节，世界各国和...
时间 : 07-06
-
- 罐藏食品胀罐、低真空原因分析
正常罐头都应有一定的真空度，从罐外看，顶、底盖向内微...
时间 : 07-06
-
- 肉松饼的作业指导书
工艺流程：
配料(※)→和面→ 包肉松馅&rarr...时间 : 07-06
-
- 覆糠保湿堆积发酵生产调味酒
随着人们生活水平的提高，对白酒产品的内在质量要求越...
时间 : 07-06
-
- 罐藏食品装罐技术要点
罐头对装罐的量是必须符合产品的规格要求的食品原料...
时间 : 07-06
