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专业技术
    豆乳

    豆乳的制作技术最重要的环节是脱臭和蛋白的提取。制作...

    时间 : 07-06

    消暑去疾的宜儿冷饮(8种)

     藕汁蜜糖露 功能:清热凉血,止痢止血。 主治:小儿肺热咳...

    时间 : 07-06

    保健食品―蛋白酪

     一种高蛋白、低脂肪的新食品蛋白酪,现已投放市场。其...

    时间 : 07-06

    花生酸酪

     花生含有丰富的营养成分,国外曾有“绿色牛奶”、“第...

    时间 : 07-06

    用大豆发芽方法加工大豆乳

     制作方法 1.发芽。选出的大豆经清洁后用水浸泡并让...

    时间 : 07-06

    全脂速溶多维豆奶粉

    本品是以大豆和主要原料,添加适量的牛奶、蔗糖以及A、B...

    时间 : 07-06

    豆乳西点14例

      豆乳的味道近似牛乳,其营养成分也不亚于牛乳,真可称...

    时间 : 07-06

    豆腐干

     豆腐干为豆腐的半脱水制品,含水率为豆腐的40~50%。 制...

    时间 : 07-06

    赤豆、酸梅刨冰

     刨冰是将食用的冰刨成冰花,再与各种饮料混合后食用的...

    时间 : 07-06

    低热量天然果汁饮料

     通常的天然果汁饮料,是在橘子、柠檬、苹果等的天然果...

    时间 : 07-06

    柑桔类果汁饮料

     柑桔类果汁含有机酸类、酯类、乙醛、羰基类等物质,虽...

    时间 : 07-06

    大豆饮料

      制作方法 大豆在破碎研磨之前最好风选一下,以除掉...

    时间 : 07-06

    日本的豆乳食品

    日本对大豆有传统的食用习惯,近年来由于动物性蛋白质从...

    时间 : 07-06

    饮料粉

    适合制作饮分料的成分,包括速溶糖及其它配料。这些配料...

    时间 : 07-06

    香酥红薯片

    香酥红薯片是采用红薯切片晒干后,用砂粒同炒或用油炸,使...

    时间 : 07-06

    魔芋精粉及其制品

    制作方法 1.将采挖出来的魔芋,除去球茎上的须根及小球,...

    时间 : 07-06

    魔芋豆腐(一)

    原料配方 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1....

    时间 : 07-06

    魔芋豆腐(二)

    原料配方 魔芋块茎1千克 水3千克 碱50克 制作方法 1....

    时间 : 07-06

    果酱小面包

     原料配方 甜小面包面团750克 苹果糖酱100克 鸡蛋2个...

    时间 : 07-06

    鱼肉成型食品

    制作方法 将鱼体处理后采取5~10毫米厚的肉片,将肉片经水...

    时间 : 07-06



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