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黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖，所有原料有黑芝麻...

时间 : 07-06

　　 花生酥糖是根据豆面酥糖沿草而成的、具有特色的...

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油花生酥也叫做奶油果酥，是传统的中式糖果。由于制作考...

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采用此法制成的松花蛋，存放6个月不变质，而且营养好，色泽...

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　　 皮蛋历来采用缸泡加工。为了改变这种生产状况，江...

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原料配方 芝麻油52公斤，糖38公斤，淀粉饴糖18公斤，油3公斤...

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原料配方 鸭蛋100只 碱粉100克 生石灰100克 食盐50克 ...

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芝麻松子糖也叫做松子夹心糖。系采用洁净的松子仁、蔗...

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　原料配方 宝塔菜100公斤 24度盐水90公斤 食盐8公斤 ...

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　　入冬，人们渍酸菜已有悠久的历史。 酸菜是利用白菜...

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　制作方法 选菜棵饱满，包心结实，菜叶白嫩的大白菜。将...

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　品种和制作 津冬菜(又名荤冬菜) 产于河北省的沧州和...

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　原料配方 咸芥头40公斤 咸苤蓝50公斤 咸胡萝卜10公...

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　原料配方 鲜姜(姜坯100千克)140千克 粗盐34.6千克 ...

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　　原料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 ...

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玉筋鱼俗名是银针鱼、面条鱼，可以加工成熟干品，是人们喜...

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制作方法 1.原料选择：以竹鱼、红背圆、秋刀鱼、日本鲐...

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　　原料配方 鲜蒜头100千克 盐10千克 食醋0.7千克 红...

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　原料配方 鲜白皮蒜5千克 食盐500克 糖色100克 清水1...

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　原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克...

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　一、风鱼 　　选用0.5～1千克重的鲤鱼（其他鱼也可），剖腹，...

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　原料配方 大白菜5000克 精盐50克 白醋200克 干辣椒...

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　　原料配方 白菜100千克 食盐9千克 红辣椒末1千克 ...

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原料配方 大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500...

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原料配方 鲜藕500千克 白砂糖350千克 硫磺7千克 工艺...

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