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　侗乡腌鱼，是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料，经精制...

时间 : 07-06

枣的产量很大而且有营养健身价值。目前，市面上绝大多数...

时间 : 07-06

　卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐...

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制作方法 1.原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必须洗...

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　制作方法 1.原料处理：毛虾起网后应先倒入竹筐内(不能...

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　蛤干是取文蛤或花蛤的肉加工晒制成的贝壳类干海产品...

时间 : 07-06

鱼唇，又叫鱼皮。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的...

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　黄螺属于贝壳类软体爬行海洋动物。 制作方法 1.脱壳...

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　牡蛎的加工方法很多，如晒牡蛎干、盐渍、制罐及提炼蚝...

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　小鱿鱼，又名笔管蛸、仔乌等，它的传统加工一般采用盐干...

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　　制作方法 1.切块：经去头、去内脏和刷洗后的鱼，按罐...

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制作方法 1.原料处理：去头、剪鳍、剖腹，除去内脏及脊骨...

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　　制作方法 1.海带收割：根据海带成熟和天气情况，决定...

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　制作方法 1.脱脂大豆因原形已破坏，采用洒水方式使其...

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　需要限制钠摄取量的高血压症及全身浮肿患者如果使用...

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原料配方 黄豆100千克 食盐47千克 食糖36千克 制作方...

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　制作方法 1.制曲：每年在三伏天高温季节，把大麦、莞豆...

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　　原料配方 本色酱油100千克 新鲜虾子10千克 白糖4...

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　原料配方(成品100千克) 酱醅50千克 红糖14千克 饴糖...

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　原料配方 酱油1千克 鲜蘑菇500克 红干辣椒10～12个 味...

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福建省古田县黄田甘泉豉油，也称之为酱油，驰名中外。 原...

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原料配方 豆腐渣25千克 麸皮25千克 盐15千克 花椒大料...

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独流老醋产于天津效区独流镇，早在1665年已经生产。当时...

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　　 调味海带的水分含量一般在70%左右，含盐量5～8%，产品...

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　制作方法 1.烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜机中...

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