茶艺文化

茶余饭后“伊公羹和陆氏茶”2019-05-20
陆羽所铸造的煎茶风炉，除了三足上刻有铭文之外，在周围三个通风孔之上，也铸有六字铭文，这六个字分别为“伊公”、“羹”、“陆”、“氏茶”。将六字连缀，便成了“伊公羹，陆氏茶”。
伊......
神农遇茶而解百毒2019-05-20
传说，茶起源于神农。相传古时候百姓生活艰苦，自然环境恶劣，很多人都因为饥寒交迫染上各种疾病而死去，神农为了拯救百姓，四处奔走，尝百草，分五谷，也找到了很多可以治病的草药。
有一天，神农因为吃......
普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称2019-05-20
普洱茶，云南的世界名茶普洱茶是以古普洱府所管辖地区的云南大叶种茶的晒青毛茶为原料，经过发酵（包括自然发酵和人工后发酵）形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。这里包......
东溪试茶录“采茶”办茶须知制造之始2019-05-20
采茶（办茶须知制造之始，故次）
建溪茶比他郡最先，北苑壑源者尤早，岁多暖则先惊蛰十日即芽，岁多寒则后惊蛰五日始发。先芽者气味俱不佳，唯过惊蛰者最为第一。民间常以惊蛰为候，诸焙后北苑者半月......
溯源普洱茶的历史文化及传播2019-05-20
普洱茶，这一古老而又文明的饮料，从它的被发现、饮用、相传至今，已从显为人知到蜚声海内外，为世人所喜爱。由普洱茶应运而生的生产、经济与文化活动，已经深入到社会生活中各个不同......
玫瑰花茶历史渊源及发展2019-05-20
在中外的记载中，种栽玫瑰的历史非常悠久，人类使用玫瑰的历史同样悠久。“浓艳尽怜胜彩绘，嘉名谁赠作玫瑰”，唐代诗人徐寅的玫瑰诗，不仅赞赏它的鲜艳，更将玫瑰比作花中明珠。玫瑰花茶就是用......
茶余饭后“周武王茶称贡品”2019-05-20
唐代陆羽在《茶经》巾写道：“茶之为饮，发乎神农氏”。他还引用《神农食经》中的说法，认为经常饮茶，可以令人精力充沛，身心舒畅。可是关于神农氏的事情离现在太过遥远，很可能只是个传说而已，况......
红茶是以什么原料为主制成的呢？2019-05-20
红茶
红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺过程精制而成的。红茶加工时不经杀青，萎凋使鲜叶失去一部分水分，揉捻破碎细胞叶汁留出，便于氧化发酵，发酵使所含......
金奖惠明茶之乳白淡黄兰花香2019-05-20
金奖惠明茶之乳白淡黄兰花香
【名茶简介】
金奖惠明茶即惠明茶，乃浙江传统名茶，全国重点名茶之一，明成化年间被列为贡品。该茶主要产自景宁畲族自治县红垦区赤木山惠明寺及际头村附近。......
红茶饮用注意事项2019-05-20

红茶饮用注意事项虽然红茶不像绿茶那样具有较强的刺激性，但这并不意味着可以随意地饮用红茶，喝红茶也有一定的讲究。
1.红茶中依然含有多酚类、醛类及醇类等物质，特别是存放时间较短......
鞠躬礼源于中国是茶艺活动中的礼节2019-05-20
鞠躬礼源于中国，在商代有一种祭天仪式叫“鞠祭”，将祭祀用的牛羊整理弯曲成圆的鞠形表达祭祀者的虔诚和恭敬，演变到后来就形成了鞠躬礼，在生活中用来表达对地位崇高者或长辈的尊敬。
现......
神农与茶的奇缘以茶解毒的传说2019-05-20
我国是茶的故乡，有着数千年种茶、制茶、饮茶的历史。当今世界60多个产茶国的茶种几乎全部来自中国。在很长的历史时期中，我国几乎是世界茶叶生产和贸易中的主要角色。在19世纪，我国茶叶......
茶圣陆羽记载“天下第j泉”名传于世2019-05-20
据《苏州府志》记载，茶圣陆羽晚年，在德宗贞元时（约于贞元几年至十七八年间）曾长期寓居苏州虎丘，一边继续著书，一边研究茶学，研究水质对饮茶的影响。他发现虎丘山泉甘甜可口，遂即在虎匠山挖......
潮汕葵潭女子茶茶俗2019-05-20
　　在广东的潮汕地区除了功夫茶享誉世界外，还有一种鲜为人知的女子茶。这种茶主要流行于汕头西部的葵潭、普宁一带，因而也叫葵潭女子茶。
　　相传在早年间的潮汕地区，有一位受新思潮影......
武当山的太极养生功夫茶“醇香七泡有余”的佳茗2019-05-20
武当山地区外境优美，阳光充足，气候湿润，适宜茶树生长；同时，这样优美的环境也吸引着很多道人来此修炼。这些道人在修炼之余，还精心探讨饮茶养生之术，形成了武当山道茶的独特技艺。这种道茶曾......
古代元明代茶叶制作及发展历史介绍2019-05-20
元代基本沿袭宋代后期生产格局，以制造散茶和末茶为主。宋代散茶、末茶，尚未形成单独完整的工艺，实为团茶制作工艺的变向发展。
元代，出现了类似近代蒸青的生产工艺。元代王祯在《农书·......
福鼎白茶太姥山由来传说介绍2019-05-20
太姥山的由来福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗......
茶的美韵和自然的节律当中茶道中天人合一2019-05-20
活水还需活火烹，自临钓石取深情。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风呼作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
诗人临江煮茶，首先感受到的是江水的情意和炉中......
乌龙茶的起源与历史介绍2019-05-20
中国茶文化底蕴深厚，已有了几千年的历史。而乌龙茶植根于博大精深的中国茶文化，吸收融合了红茶和绿茶的加工技术，形成了自己独有的特色。关于乌龙茶的起源，茶学专家通常将龙凤团茶视......
古代茶文化的萌芽阶段魏晋采叶作饼2019-05-20
　　三国时代，人们饮用的茶已由生食生煮及晒干收藏后羹饮蔬食逐渐变为饼茶。三国时期魏国张揖《广雅》中就有这样的记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”人们将采来的茶叶先做成饼，晒干......
唐代蒸青饼茶创造了蒸青制茶法2019-05-20
　　及至唐代，人们饮用的饼茶已是用蒸青制茶法加工而成。早期的茶饼制作由于采制的茶叶基本上没有经过处理，因此制成的茶饼有着很浓的青草味。为了去掉青草味，经过反复实践研究总结，创造了......
茶书《东溪试茶录》概括介绍2019-05-20
《东溪试茶录》一卷，原本题宋宋子安撰，载左圭《百川学海》中，而晁公武《郡斋读书志》又作朱子安。未详孰是。然《百川学海》为旧刻，且《宋史·艺文志》亦作宋子安，则《读书志》为传写之......
唐代是中国饮茶史和茶文化史上一个极其重要的历史阶段2019-05-20
　　唐代是中国封建社会发展的顶峰，同时，也是封建文化的顶峰。唐承袭汉魏六朝的传统，同时融合了各少数民族及外来文化的精华，熔铸了一段中国文化史上最辉煌的时期。随着饮茶风尚的扩展，以及儒......
休宁松萝茶产地及传说茶文化历史介绍2019-05-20
松萝茶有着悠久的历史，在明代时就已经盛名远播。明代许次纾在《茶疏》中对松萝茶有所记载： “若歙之松萝，吴之虎丘、钱塘之龙井，香气浓郁……”明代沈周在《书芥茶别论后》中也有对“新安......
东溪试茶录讲解自东宫、西溪、南焙、北苑皆不足品第2019-05-20
堤首七闽，山川特异，峻极回环，势绝如瓯。其阳多银铜，其阴孕铅铁；厥土赤坟，厥植惟茶。会建而上，群峰益秀，迎抱相向，草木丛条。水多黄金，茶生其间，气味殊美；岂非山川重复，土地秀粹之气钟于是，而物得以......