茶艺文化

茶中绮思也不是浪人“穷思滥矣”2019-05-20
西班牙诗人贝尔凯尔认为什么都不能让诗歌死去，要之，诗只是与美人同命运：“只要还有一个漂亮女人活在世上，诗歌就不会灭亡。”诗人与美人几乎是二位一体之物，没有绮思就没有诗思。佛人对诗人......
茶史概述“唐代茶叶的普及与佛事”2019-05-20
唐代茶叶的普及与佛事有很大的关系。唐玄宗时有一位名叫封演的进士，在《封氏见闻记》上说：“玄宗开元中，泰山灵严寺之降魔大师普及禅教，当他坐禅时，祗喝点茶。于是一般人竞相仿效，都把茶当......
柚子花茶历史渊源及发展2019-05-20
用柚子花窨制的茶称为“柚子花茶”，是一种传统的高档花茶品种，该茶以其高品质被誉为“花茶之王”，主要产于福建福州、浙江金华等地。柚子花也叫“橘花”，花期早而且比较短，一般集中在每年......
正文大观茶论之二”地产“2019-05-20
【原文】
地产：植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠①，其味疏以薄②，必资阳和以发之；土之性敷③，其叶疏以暴④，其味强以肆⑤，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。
【注释】 ......
饮茶风俗“成都的茶馆和盖碗茶”2019-05-20
成都处于巴蜀腹地，是我国最古老的茶乡之一。或许因为是个茶乡，自古以来，巴蜀人就养成了饮茶的习惯。他们饮茶如同广东人一样，喜欢到茶馆去饮。这样的社会需求就使得四川出现了一句俗语：“头......
茶趣话蜀王封邑名“葭萌”2019-05-20
现今，我国的山、村、集、镇等，名称中带有茶和茗字的，大约930多处，在县的名称中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。茶陵在占代叫做荼陵。陆羽《茶经》现今，我国的山、村、集、镇等，名称中带有......
桂花茶产地历史渊源及发展2019-05-20
桂花茶是选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。
桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青......
潮汕地区的功夫茶是融精神礼仪沏泡技巧巡茶艺术品评质量为一体的完整茶道形式2019-05-20
功夫茶，流行于福建、广东等地。其中最有代表性的是广东的潮州和汕头地区流行的功夫茶。这种功夫茶，经过多年的发展和演变，已形成了融精神、礼仪、沏泡、巡茶和品茶为一体的一种独具特色的......
珠兰花茶历史渊源及发展2019-05-20
珠兰花茶以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰和米兰为原料，选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成，是我国主要花茶产品之一。窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花......
英式下午茶起源于维多利亚时代的英国公爵夫人安娜贝德芙七世2019-05-20
下午茶文化起源于英国。相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。她常在下午4时左右感到意兴阑珊、百无聊赖，就请女仆准备几片烤面包......
赖有佳茗似佳人“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽”2019-05-20
红袖添香、美人磨墨是文人士子千年未醒的梦。半部《论语》治天下，宰相须用读书人，由此，千古以降，书与红袖，墨与玉手绾结在一起是鱼与熊掌兼得的常态。李清照与赵明诚，共唱共咏，同嗔同笑，以词相......
文人野茶馆“茶之传承是从中华的骨髓里传承”2019-05-20
茶有高下之别，馆有文野之分。文者华堂密室也，列珠玑之市，盈罗绮之室。明清朝廷茶宴设于乾清宫、重华殿上，琉璃碧瓦，红毯绿帐，自然是“文”茶馆。《梦梁录》载南宋杭州茶馆：“今之茶肆，列花架，安......
养眼一杯春“只要有一壶茶在手，中国人走到哪里都是开心的。”2019-05-20
爱茶的人，如果没有一只紫砂壶，那么，你就等于没有居家的妻子；如果没有一只钢化玻璃茶杯呢，那么，你就等于没有交面的知己；纯粹的玻璃杯，不说也罢，那种易碎品，至多是情人而已，有之，只当一番艳遇罢。 ......
茶养女人嫣然之气2019-05-20
茶是贞的。茶可伴书，可伴琴，可伴棋，可伴羽毛画扇轻摇，但这些伴当，都在茶身之外。茶里头是不能掺物的，蔡君谟《茶录》云：茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香，至是虑夺真味，始不用焉。茶是挺自......
三国两晋茶史概述“以茶代酒”2019-05-20
东汉末年，群雄并起，局势混乱，最后魏、蜀、吴三分天下；而吴国在扬子江下游，接近茶叶的产地，盛行喝茶的习惯。据《三国•吴志•韦曜传》：“孙皓饮群臣酒，……或赐茶茗以当酒。”从这件事看来，......
东溪试茶录讲述总叙焙名2019-05-20
总叙焙名（北苑诸焙，或还民间，或隶北苑，前书未尽、今始终其事。）
旧记建安郡官焙三十有八，自南唐岁率六县民采造，大为民间所苦。我宋建隆已来，环北苑近焙，岁取上供，外焙俱还民问而裁税之。至道年中......
东溪试茶录北苑园焙岁久，今废不开，二焙非产茶之所2019-05-20
北苑（曾坑石坑附）建溪之焙三十有二，北苑首其一，而园别为二十五，苦竹园头甲之，鼯鼠窠次之，张坑头又次之。苦竹园头连属窠坑，在大山之北，园植北山之阳，大山多修木丛林，郁荫相及。自焙口达源头五里，......
中国野生茶树的发现中国古代的著作中关于野生茶树的记载2019-05-20
在中国古代的著作中，曾经有很多关于野生茶树的记载。如公元6世纪以前的《桐君录》中提到的“瓜芦木”即为茶树的大叶变种；唐代陆羽的《茶经》中，明确记载了“茶者，南方之嘉木也”；宋代沈......
饮茶风俗&quot;北京的大碗茶&quot;介绍2019-05-20
所谓的北京大碗茶，其实是指北方地区的一种饮茶方式。由于北方人豪爽、粗犷，在饮茶方面也带有这种性格的烙印。在北方地区许多地方的通衢大道的两侧、车船码头、集市或熙熙攘攘的闹市区，......
茶马互市之路“茶马古道”倾注了感情的四个字2019-05-20
真实、寂静，曾经喧闹繁华。留在神州大地上和中国人心里，不因时间而磨灭，上面流淌的是中华民族的人文血脉。
茶，原产于中国云南。茶为国饮，中国人饮茶已五千多年。茶自唐以来是西部游牧民......
东溪试茶录“壑源”2019-05-20
壑源（叶源附）
建安郡东望北苑之南山，丛然而秀，高峙数百丈，如郛郭焉。（民间所谓捍火山也）其绝顶西南下视建之地邑（民间谓之望州山）山起壑源口而西，周抱北苑之群山，迤逦南绝其尾，岿然山阜高者为......
茶论尝谓首地而倒生2019-05-20
尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类下一。谷粟之于饥，丝枲之于寒①，虽庸人孺子皆知常须而日用，不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺......
东溪试茶录&quot;佛岭&quot; &quot;沙溪&quot;茶生则叶细茶大率气味全薄2019-05-20
佛岭
佛岭连接叶源下湖之东，而在北苑之东南，隔壑源溪水，道自章阪东际为丘坑，坑口西对壑源，亦曰壑口，其茶黄白面味短。东南口曾坑（今属北苑）其正东曰后历，曾坑之阳曰佛岭。又东至于张坑，又东曰李......
茶趣话“神农氏遍尝百草”传说故事2019-05-20
陆羽在其所著的《茶经》中有“茶之为饮，发乎神农氏”的记载，这一记载主要来源于南朝梁陶弘景所著《神农本草》中所言：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解”。
神农氏，即炎帝，他同伏羲氏......
东溪试茶录这茶名“茶之名类殊别，故录之”2019-05-20
茶之名有七：一约白叶茶，民间大重，出于近岁，园焙时有之；地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶瑞，取其第一者为斗茶，而气味殊薄，非食茶之比，今出壑源之大窠者六（叶仲元、叶世万、叶世......