- 茶为友“我无老朋,朝夕惟汝,世间清苦,谁能及子”2019-05-20
魏君的朋友在QQ上挂宣言:官僚与狗,概不与谈;我的朋友魏君就在报纸上撰妙文,题目也是“官僚与狗,概不与谈”。我本来是个没什么宣言的人,谁愿意与我扯白话,我都答应跟他扯,寂寞的人、无甚人来理......
- 古代饮茶的传播及茶艺茶文化发展2019-05-20
秦汉的统一打破了巴蜀地区的封闭,使茶叶和饮茶得以在之后的六朝时期向北、向东传播开来。到了魏晋南北朝时期,茶叶的种植和生产已经遍及四川、湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、河南等省。......
- 茶叶古代从药用到饮用历史及发展2019-05-20
秦汉时期,茶并非普通百姓的日常饮品,而是更多地以其药用效果出现在人们的生活中。 据史料记载,到了三国时期,茶开始在王室贵族等上层社会流行。两晋和南北朝时期,茶作为药用还是饮用,因......
- 茶事起源“六朝以前的茶事”2019-05-20
茶树在中国南方有“嘉木”之称,所以,茶业最初也在中国的南方孕育、发生和发展。黄河流域是中国上古经济、政治和文化中心,而广大的南方,至汉朝时还处于“地广人稀,火耕水耨”的落后状况,......
- 茶是用来喝的 一杯陈年普洱味道2019-05-20
自毕竟,茶是用来喝的。 随人普洱茶-因人文而魅力寞在湿热的亚热带雨林地区,每年三四月到十一月是雨季,雨水常不期而至,兴尽即收,短则一两分钟,多则连绵数日。周遭的空气里弥漫着普洱,青草......
- 茶事起源“古老的茶文物”2019-05-20
茶在中国的历史十分悠久,关系到茶的文物十分繁杂,诸如茶人、茶具、茶画、山泉,以及有关的茶文化遗址等等,无一不是茶文物的组成部分。
与茶的发现和利用紧密相关的神农氏,在中原大地留有......
- 《茶经》的记载:“茶之为饮,发乎神农氏”2019-05-20
中国现存文献中有关饮茶的起源,第一个涉及到的是陆羽《茶经•六之饮》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏。”随后在“七之事”中又进一步指出,所谓“神农氏”,就是指“炎帝”,说明中国茶的饮用,是......
- 潮汕地区的女子茶也叫葵潭女子茶2019-05-20
在广东的潮汕地区除了功夫茶享誉世界外,还有一种鲜为人知的女子茶。这种茶主要流行于汕头西部的葵潭、普宁一带,因而也叫葵潭女子茶。
据说在早年间的潮汕地区,有一位开风气之先的女子......
- 中国古代史料中的茶字和世界各国对茶字的音译2019-05-20
在古代史料中,茶的名称很多。公元前2世纪,西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶;西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为“蔎”;《神农本草经》(约成于汉朝)中,称之为“荼草”或“选”;东......
- 秦淮河上的水上茶舫2019-05-20
从明万历四十一年(1613年)在南京钞库街出现的第一座茶馆算起,南京的茶馆已有近400年的历史。南京的茶馆不仅有坐商,而且在夫子庙旁的秦淮河一带,还有一种独特的形式,就是水上茶舫。
这种......
- 昆明的九道茶饮茶时有九道程序2019-05-20
昆明的九道茶
九道茶在饮茶时有九道程序,又流行于我国云南的昆明一带,故而称昆明九道茶。这种饮茶方式复杂,而且充满着温馨,一般是用于接待客人,所以又称迎宾茶。这九道茶的程序是:
第一道......
- 巴蜀孕育中国茶业与茶文化的摇篮2019-05-20
巴蜀自古被人们称为孕育中国茶业与茶文化的摇篮,古代的巴蜀国也可以说是中国最早的产茶地区。明代杨慎的《郡国外夷考》中记载:“《汉志》葭萌,蜀郡名,萌音芒。《方言》,蜀人谓茶曰葭萌,盖以......
- 江苏周庄的阿婆茶 中老年妇女饮用的茶2019-05-20
江苏周庄一带流行一种阿婆茶。所谓阿婆是当地俗语,是指中老年妇女。阿婆茶,顾名思义,就是中老年妇女们常常饮用的茶。这种饮茶方式由来已久,原本是深宅大院里的已婚妇女,拘于封建礼教,不能......
- 古代饮茶方法“煮茶法”2019-05-20
所谓煮茶法,是指茶放在水中烹煮而饮。唐代以前没有制茶法,从魏晋南北朝一直到初唐,人们主要是将茶树的叶子采摘下来直接煮成羹汤来饮用,饮茶就像今天喝蔬茶汤,吴人称此为“茗粥”。
唐代......
- 古代秦汉时期的茶区划分及名称2019-05-20
两汉茶文化的发展,首先表现在茶区的扩大上。马王堆出土文物表明,汉朝时期长江中游的荆楚之地已经出现了茶和饮茶习俗。资料显示,荆楚茶业曾一度发展到今广东、湖南和江西接壤的茶陵。据......
- 茶联选读“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”2019-05-20
茶联选读 在我国,以茶为题材的楹联,数量很多,内容广泛,意味深长。摘编部分如下:
一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。
诗写梅花月,茶煎谷雨春。
扁乎?不扁,不扁亦扁!
圆耶?是圆,是圆非圆!
菜在街......
- 茶联是茶艺的升华,是茶文化的瑰宝2019-05-20
在茶文化的百花园中,茶联更是一朵绚丽的奇葩。各地的茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座的门庭或石柱上,茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂墙壁上,甚至在茶人的起居室内,常可见到悬挂有以茶事为内......
- 茶歌以茶为主题的喜闻乐见的民间文艺2019-05-20
在以茶为主题的喜闻乐见的民间文艺形式中,悦耳动听的茶歌是最基础、最常见、最朴实、最富有生活气息的。茶歌又称“采茶歌”,最早兴于茶叶采摘之时。每当阳春三月,茶林片片葱绿,一首首优美......
- 有趣的茶回文是指与茶相关的回文了2019-05-20
所谓回文,是指可以按照原文的字序倒过来读、反过来读的句子。在我国民间有许多回文趣事。茶回文当然是指与茶相关的回文了。 有一些茶杯的杯身或杯盖上有四个字:“清心明目”,这是最简单......
- 煎茶法在本质上属于一种特殊的末茶煮饮法2019-05-20
煎茶法特指陆羽《茶经》所记录的饮茶方法,故应称陆羽式煎茶法。西晋杜育《荈赋》有“惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,晔若春敷”的诗句,是说茶汤煎成之后,茶沫沉下,汤华浮上,亮如冬天的积雪,鲜若......
- 煮饮法在茶文化史上可谓是源远流长2019-05-20
从最初采摘茶树上的鲜叶开始,到现在的几千年间,茶叶经历了药用、生吃、煮饮、泡饮的过程。现代饮茶方式以泡饮为主,有些少数民族地区还保留着煮饮的方式。
煮饮法在茶文化史上可谓是......
- 东溪试茶录 茶病 试茶辨味必须知茶之病,故又次之2019-05-20
茶病(试茶辨味必须知茶之病,故又次之) 芽择肥乳,则甘香而粥,面着看盏而不散;土瘠而芽短,则云脚涣乱,去盏而易散。叶梗半则受水鲜白,叶梗短则色黄而泛(梗谓芽之身除去白合处,茶民以茶之色味俱......
- 茶史概述南北朝“日常茶饭事”2019-05-20
南朝因为接近茶叶产地的关系,饮茶更见普及,几近“日常茶饭事”。至北魏孝文帝,实行汉化政策,从南朝归顺的人增多, 其中有一位叫王肃的儒者,不喜欢北族风味的羊肉、酪浆,而喜好鲫鱼羹,口渴......
- 羊城的早茶泛指广东人的饮早茶2019-05-20
羊城是广州的别名,这里所说的羊城早茶,是泛指广东人的饮早茶。广东人有个传统习惯,就是每天早晨,尤其是节假日的早晨,喜欢到茶楼饮茶。茶楼在早晨5时就开始迎接茶客,一直到上午10时才终止。 ......
- 茶趣话“周武王茶称贡品”2019-05-20
唐代陆羽在《茶经》巾写道:“茶之为饮,发乎神农氏”。他还引用《神农食经》中的说法,认为经常饮茶,可以令人精力充沛,身心舒畅。可是关于神农氏的事情离现在太过遥远,很可能只是个传说而已,况......