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潮汕地区的女子茶也叫葵潭女子茶

来源：作者：发布日期：2019-05-20 17:13:17

文章简介：在广东的潮汕地区除了功夫茶享誉世界外，还有一种鲜为人知的女子茶。这种茶主要流行于汕头西部的葵潭、普宁一带，因而也叫葵潭女子茶。
据说在早年间的潮汕地区，有一位开风气之先的女子

在广东的潮汕地区除了功夫茶享誉世界外，还有一种鲜为人知的女子茶。这种茶主要流行于汕头西部的葵潭、普宁一带，因而也叫葵潭女子茶。

据说在早年间的潮汕地区，有一位开风气之先的女子，受到新潮思想的影响，追求男女平等。她见到许多男人经常围桌而坐，品着功夫茶，高谈阔论，很是羡慕。同时也深感男女不平等，女子没有这样的机会，于是她便想打破传统的桎梏，也要以茶会友。

有一天她邀请了几位女同伴聚在一起，烹茶畅聊。因为她们是在自家聚会，不懂得烹茶技术，所以没有烹好茶。消息传出后，受到男人们的讥笑。这位要强的女子不甘心失败，经过反复实践和暗地里求师指教，她吸取了土家族擂茶的特点，创制出一套烹茶技艺——女子茶，赢得了男人们的赞许。

女子茶是将福建武夷山的铁观音，放进带齿的缶钵里，再用石榴木特制的擂茶槌，将茶叶擂成粉末，然后再拌以炒熟的油麻、花生、黄豆和香菜、蒜头，以及适量的盐和糖，再以沸水冲泡，就成了独具风味的女子茶。这种茶甜中有咸，香中有辣，与擂茶口味相近似，因而也叫“妈妈擂茶”。

这是一种女子的专用茶，男人没有这种口福。在潮汕地区每逢春节或元宵节，家里有女客造访时，女主人往往都烹制女子茶款待客人。

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