武当山的太极养生功夫茶“醇香七泡有余”的佳茗

    武当山地区外境优美，阳光充足，气候湿润，适宜茶树生长；同时，这样优美的环境也吸引着很多道人来此修炼。这些道人在修炼之余，还精心探讨饮茶养生之术，形成了武当山道茶的独特技艺。这种道茶曾与西湖龙井、武夷岩茶等齐名，风行很久，在明清时代就有武当山“朝廷贡品茶”盛名于世。然而历经历史的淘洗，武当道茶呈衰落之势。
 

　　20世纪80年代中期，湖北省十堰市茶叶协会负责人王富国先生，为了弘扬武当养生茶的制茶技艺，走访了很多武当道人和茶叶名士，挖掘、搜集、整理出一套武当养生茶的制茶技艺——武当太极养生功夫茶。这种功夫茶是以武当内家三十六功法之一的太极乾坤球功为基础，运用古代道人内家捋、挤、按、揉等功法，通过对茶叶的晾青、摇青、杀青等过程，将茶叶打包成球形，然后用紧包、揉包功法发酵，使得这种茶叶达到半发酵的程度，从而制成了武当养生功夫茶。
 

　　武当太极养生功夫茶既不同于不发酵的绿茶，也有别于全发酵的红茶，它的外形、色泽非常美观，烹煎后茶汤金黄，醇香盈鼻，馨香持久，被誉为“醇香七泡有余”的佳茗。

 
　　武当太极养生功夫茶，承继了道家传统的制茶工艺。古代道人精心研究养生之术，期待益寿延年，因而注意寻求对养生有助的各类物质。茶叶中含有多种矿物质，如维生素、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等有机化学成分，具有祛病、保健、养生、益寿的功效，所以就被道人吸纳其中，研制成养生道茶。用现代的科学观点分析，武当道茶具有提神醒脑、增加食欲、分解脂肪的功效，有着很好的保健作用。