茶艺文化

唐代茶诗裴迪《西塔寺陆羽茶泉》赏析2019-05-20
裴迪关中人。初与王维、崔兴宗居终南，同唱和。天宝后，为蜀州刺史，与杜甫、李颀友善。曾任尚书省郎。《西塔寺陆羽茶泉》全唐诗卷129 竟陵西塔寺，踪迹尚空虚。不独支公任，曾经陆羽......
茶诗钱起《过张成侍御宅》赏析2019-05-20
《过张成侍御宅》钱起全唐诗卷239 丞相幕中题凤人，文章心事每相亲。从军谁谓仲宣乐，入室方知颜子贫。杯里紫茶香代酒，琴中渌水静留宾。欲知别后相思意，唯愿琼枝入梦频。
赏......
唐代的苏廙《十六汤品》茶著作2019-05-20
《十六汤品》，也称作《十六汤》、《汤品》，为唐代的苏廙所作，仅一卷。《十六汤品》为点茶道中的代表之作，其在茶艺、茶道及茶文化史上占有重要地位。苏廙，其事迹已经无法考证，只知道他约为......
全唐诗卷茶诗《新茶咏寄上西川相公二十三舅大夫二十舅》赏析2019-05-20
卢纶字允言，河中（今山西省永济县西）人。大历初，数举进士皆名落孙山。肃宗、代宗朝重臣元载赏其才，补閿乡尉，累迁检校户部郎中、监察御史。《新茶咏寄上西川相公二十三舅大夫二十舅》全......
宋朝茶书《茶录》著作介绍2019-05-20
宋朝的茶书，首推蔡襄于宋英宗治平四年（1067年）所著的《茶录》。蔡褒（1012 -1067年），字君谟，兴化仙游人（今属福建省），北宋书法家。天圣八年（1030年）中进士，后先后担任过馆阁校勘、知谏院、直史......
茶诗韩愈作品《燕河南府秀才得生字》句摘赏析2019-05-20
韩愈（768——824）字退之，河南南阳人。贞元进士。历官国子博士、刑部侍郎等职。有《昌黎先生集》。《燕河南府秀才得生字》（句摘）全唐诗卷339 芳荼出蜀门，好酒浓且清。
赏析：韩愈《......
茶诗张籍作品《赠姚合少府》赏析2019-05-20
张籍（约767——约830）字文昌，原籍吴郡(今苏州)。贞元十五年（799）进士。历官秘书郎、太祝、水部员外郎、国子博士，仕终国子司业。《唐才子传》卷5云：“初至长安，谒韩愈，一会如平生欢，才名相许，论......
碧潭飘雪创制人徐金华2019-05-20
四川省新津县人，既是老革命（高二时，加入中国共产党），又是知名茶人。他创制并打造了茉莉花茶的品牌──碧潭飘雪。尊称“徐公”，他创制的花茶，亦称“徐公茶”。徐公茶由华夏茶文化专家、新津......
碧潭飘雪茶得名茶即赋诗2019-05-20
碧潭飘雪茶得名书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘......
《大观茶论》是宋徽宗赵佶关于茶的专论2019-05-20
宋代茶叶无论在种植范围、制造技术，还是饮茶风尚都比唐代有了很大进步，这就为《大观茶论》的写作奠定了基础。《大观茶论》是宋徽宗赵佶关于茶的专论，可称得上是宋......
茶书名著黄儒《品茶要录》介绍2019-05-20
《品茶要录》成书于熙宁八年( 1075年）年前后，共约1900字。书的作者黄儒，字道辅，是北宋建安（今福建建瓯）人。
关于黄儒及其《品茶要录》，《四库总目》写道：“儒字道辅，陈振孙《直斋书录解题......
明代田艺蘅的《煮泉小品》是一部专门论述茶水的书2019-05-20
田艺蘅，字子艺，钱塘（今浙江杭州人）人，大约生活在明代嘉靖、隆庆、万历期间。他从小跟随父亲游于姑苏、滁州、金陵等地，成年后的田艺蘅足迹遍天下。田艺蘅自幼喜好博览群书，天官、舆图、兵......
明代茶著作钱椿年编著《制茶新谱》介绍2019-05-20
从元代到明代，饮茶的方法发生了很大变化，固型茶逐渐被散形茶而取代，《制茶新谱》就是在这种背景下应运而生的。
《制茶新谱》为明代钱椿年编著。钱椿年，字宾桂，人称友兰翁，江苏常熟人。......
苗族人饮茶风俗八宝油茶待客2019-05-20
在湖南和湖北生活的苗族人喜欢喝一种八宝油茶，是由八种左右的原料配置而成的。它是将茶叶与玉米、黄豆、花生、豆腐于、粉条、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，经过炒熟加水煮泡而成。这......
明代是中国茶业与饮茶方式发生重要变革发展阶段2019-05-20
明代是中国茶业与饮茶方式发生重要变革的发展阶段。为去奢靡之风、减轻百姓负担，明太祖朱元璋下令茶制改革，用散茶代替饼茶进贡。伴随着茶叶加工方法的简化，茶的品饮方式也发生了改变，逐渐......
瑶族饮茶风习油茶待客喝油茶为最高规格的接待礼仪2019-05-20
在我国西南边陲生活的瑶族，饮茶风习很奇特，他们喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以开胃生津、充饥健身。这种咸油茶是由许多配料合成的，严格说来是解渴充饥的一道菜。正因如此，每......
苗族的百抖茶烘烤茶叶时要抖上百次2019-05-20
我国云南省的临沧、凤庆、云县一带的苗族有一种称作“百抖茶”的茶。所谓百抖茶，就是在烘烤茶叶时要抖上百次，这样烘烤的茶叶才好喝。这种茶味道苦，当地也叫苦茶。
苗家人在烹茶前，要用......
茶著作陆羽《茶经》之作介绍2019-05-20
陆羽（733-804年），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门），被世人称为“茶圣”、“茶宗”、“茶祖”、“茶仙”、“茶神”等。他出生在一个贫困的家庭，从小好学。唐天宝十一年( 752年)，陆羽开始游历考察......
清与民国茶叶发展及饮茶的风气2019-05-20
清代之初，就废除了一切禁令，茶叶被允许自由种植。然而进入封建来世的清代，在经历了“康乾盛世”之后就不可挽回地走向了式微之路。受此大格局影响，饮茶虽然更加平民化、普及化，然而在清代......
唐代文人鲍君《东亭茶宴》茶诗欣赏2019-05-20
鲍君徽字文姬，鲍征君之女。工诗能文。与女学士宋若华、若昭、若伦、若宪、若荀五位大唐才女齐名。唐德宗贞元中寡居，十四年（798）召入宫，与侍臣作诗唱和。东亭茶宴闲朝向晓出帘栊，茗宴东亭四......
茶著作张又新《煎茶水记》名著介绍2019-05-20
《煎茶水记》为唐代张叉新所作，原名《水经》（《太平广记》），但又怕与北魏郦道元所著的《水经注》相混淆，因此改为《煎茶水记》。张又新，字孔昭，深州陆泽（河北深州）人，元和九年（814年）中进士第一......
唐代文人茶诗《吃茗粥作》赏析2019-05-20
储光羲兖州(辖境在今山东)人，开元进士，曾任监察御史。《吃茗粥作》全唐诗卷136 当昼暑气盛，鸟雀静不飞。念君高梧阴，复解山中衣。数片远云度，曾不蔽炎晖。淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。......
唐代文人茶诗鲍君徽《惜花吟》欣赏2019-05-20
唐代文人茶诗惜花吟作者：鲍君徽枝上花，花下人，可怜颜色俱青春。昨日看花花灼灼，今朝看花花欲落。不如尽此花下欢，莫待春风总吹却。莺歌蝶舞韶光长，红炉煮茗松花香。妆成......
唐代文人茶诗《喜园中茶生》赏析2019-05-20
韦应物(737——约792)京兆（今陕西西安）人。年少即以三卫郎事玄宗皇帝。《唐才子传》卷4称他“为性高洁，鲜食寡欲，所居必焚香扫地而坐，冥心向外”。历官洛阳丞、京兆府功曹、户县令、栎阳令、......
唐代文人茶诗《清明即事》赏析2019-05-20
孟浩然(689——约740)唐襄州襄阳（今属湖北）人。少好节义，诗工五言。早年隐居襄阳鹿门山，年四十，游长安，应进士不第。后张九龄署为从事。诗与王维齐名。有《孟浩然集》。《清明即事》全唐诗卷1......