茶艺文化

唐代茶诗《暮秋会严京兆后厅竹斋》赏析2019-05-20
《暮秋会严京兆后厅竹斋》岑参全唐诗》卷200 京兆小斋宽，公庭半药阑。瓯香茶色嫩，窗冷竹声乾。盛德中朝贵，清风画省寒。能将吏部镜，照取寸心看。赏析：诗人在四川茶区工作，在自家......
唐代茶诗岑参《郡斋平望江山》赏析2019-05-20
岑参唐南阳人，天宝三年（744）进士。历任率府参军、右补阙、起居郎、虢州长史，后出任嘉州刺史。代宗时杜鸿渐镇西川，表为从事，以职方郎兼侍御史，官终于蜀。善属文，其诗格调尤高。世称岑嘉州。有集8......
唐代茶诗李嘉祐《题裴十六少卿东亭》赏析2019-05-20
李嘉祐字从一，赵州(今河北赵县)人。天宝七年（748）进士。官秘书正字，以罪贬南荒，未几，复职任鄱阳宰，又为江阴令，后迁台、袁二州刺史。善为诗，风格绮丽婉转，有《齐梁风集》1卷。《题裴十六少卿......
维吾尔族人饮用香茶的传统饮茶习惯2019-05-20
维吾尔族人饮用香茶是一种传统的饮茶习惯，他们饮茶不单纯是为了解渴，而是将其视为帮助进食的汤料。维族人喜欢吃馕，而馕是烤制的食品，需要有汤料辅助进食。这样，香茶就成了以茶代菜的一种......
茶诗李嘉祐《同皇甫侍御题荐福寺一公房》赏析2019-05-20
《同皇甫侍御题荐福寺一公房》李嘉祐全唐诗卷206 虚室独焚香，林空静磬长。闲窥数竿竹，老在一绳床。啜茗翻真偈，然灯继夕阳。人归远相送，步履出回廊。
赏析：《长安志》卷7《唐......
哈萨克族的酸奶茶“三餐有茶，提神清心三天无茶，浑身乏力”2019-05-20
在新疆、甘肃居住的哈萨克族有个谚语：“三餐有茶，提神清心，劳动有劲；三天无茶，浑身乏力，懒得起床。”可见哈萨克人是将饮茶视为每天生活的一个不可分割的组成部分。
他们饮用的茶有马奶......
蒙古族的奶茶是蒙古族人的传统饮茶习俗2019-05-20
蒙古族的奶茶是蒙古族人日常饮用茶的一种，此外还有酥油茶和面茶。酥油茶在蒙语中被称作“希日陶斯台茄”，制法和饮用与藏族大体一样；面茶在蒙语中被称作“珠通茄”，它是将青稞面或麦面用油......
茶舌子“汶水喜，自起当炉，茶旋煮，速如风雨”2019-05-20
老作家秦牧先生写过一位村媪老妇，说村媪叫顽劣小儿到某处山泉去取水，以煮功夫茶，小儿懒惰，躲在附近邻居家扯卵谈，估算到了时候，就灌满了自来水带回来，煮茶一喝，村媪举起竹鞭子就抽：哪里是什么......
南北朝茶叶发展及茶文化2019-05-20
和东晋一样，南北朝时期我国仍然处于分裂割据的局面。南朝茶叶可以说是东晋茶叶发展的继续，比如说南朝和东晋一样都定都于建康（今南京），而南方茶叶生产随着经济的发展又有了进一步的发展。......
二国两晋时期茶叶的饮用和生产2019-05-20
二国和两晋时期，茶已经从汉代的仅限于荆楚或长江中游地区扩展到了我国东部地区的江南和浙江沿海一代，茶叶的饮用和生产也逐渐普及开来。《三国志·吴书》写道：“孙皓每飨宴，无不竞日。......
宋朝茶事“制茶法”2019-05-20
从朝廷到民间，宋代对茶的品质要求都更为讲究。宋朝历任皇帝几乎皆嗜饮茶，特别是宋徽宗赵佶，虽然不事政务，却在艺术上有很高的成就，对茶也有着深刻的研究，并亲自著成《大观茶论》辑录茶事。......
英国的茶文化介绍2019-05-20
以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。
　　英式茶名的真相
　　高茶（HighTea）：比较早的晚饭，包括茶、抹奶酪和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和......
茶当酒集“深沉、优雅、含蓄是青瓷美学的境界”2019-05-20
中国封建社会有着2000年（公元前221-1911）的辉煌历史，比欧洲封建社会长了1000年。除去自给自足的自然经济这一基本条件，手工业发达是其重要原因。手工业不单满足了百姓的物质需求，更重要的......
宋朝茶事“点茶法”2019-05-20
宋朝时期，饮茶方式逐渐发生了新的变化，煎茶法由于繁琐复杂而开始走下坡路，新兴的点茶法成为时尚。蔡襄编著的《茶录》为点茶茶艺奠定了基础。点茶法主要包括备器、选水、取火、候汤和习......
喝茶了事了了东事了了西事了了东西事之一瞬啊2019-05-20
僧家道士的生活是一种啥样的生活呢？宋代道原《景德传灯录》载：“晨起洗手面，盥漱了吃茶，吃茶了佛前礼拜，归下去打睡了，起来洗手面，盥漱了吃茶，吃茶了东事西事，上堂吃饭了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了......
宋朝茶事“斗茶的兴起”2019-05-20
宋朝时期，随着饮茶的普及，关于茶的活动也日渐丰富起来，民间开始兴起了斗茶的风气，“斗茶”也称“茗战”，用来决定胜负的标准共有两条，一是“汤色”，二是“汤花”。
所谓的“汤色”就是指茶......
白族的三道茶“一苦、二甜、三回味”2019-05-20
以茶待客是我国各民族的普遍礼仪，各族敬茶礼仪也丰富多彩，互不相同。知礼好客的白族同胞待客茶礼是“一苦、二甜、三回味”的三道茶，这是他们迎客的传统茶道礼仪。
所谓三道茶是这样......
回族的罐罐茶饮茶风俗2019-05-20
居住在宁夏、甘肃、青海一带的回族人喜欢饮用“盖碗茶”，而居住在云南的回族人则喜欢喝罐罐茶。所谓罐罐茶，就是将开水注入陶土的罐子里，重新煮沸后加入茶叶，待茶泡开后，再加水将水煮沸，然......
唐朝茶文化及饮茶历史2019-05-20
唐代之时，饮茶的风气已经颇为盛行，无论上层贵族还是民间百姓饮茶之风都大为流行。当时唐朝皇室喜爱的珍品是阳羡唐贡山所产的“贡茶”，因产量很少，故而十分名贵。那时阳羡茶必须要在清......
土家族的擂茶又名“三生汤”独特的饮茶风俗和待客方式2019-05-20
在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带居住的土家族人，至今还保留着一种古老的吃茶法，这就是喝擂茶。外地人到了这里，当地人一定会用擂茶招待你，因为这是他们的一种独特的生活风俗和待客方式。 ......
明朝茶史茶叶发展及饮茶文化介绍2019-05-20
明代的茶风更加繁荣昌盛，其原因有这样几点：明初年首都南京所处的江南一带一向就是盛产茗茶的地方，注重科举的政策使得文士的地位在四民之中居于首位，而文士一向视茶与琴、棋、诗、画一样......
宋元茶吏饮茶文化发展及历史介绍2019-05-20
宋代因承唐代，饮茶之风更加普及。宋代梅尧臣《南有嘉茗赋》说：“华夷蛮貊，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁”。宋代吴自牧《梦梁录》卷十六“鲞铺”中记载：“盖人家每日不可阙者，柴米......
宋朝茶文化“宫廷绣茶”皇廷内的秘玩2019-05-20
宋朝茶文化的发展在很大程度上与宫廷风俗的影响密不可分。因此无论民间饮茶的文化特色或是形式内容，都带有明显的贵族色彩。茶文化在这种高雅的文化范畴内，得到了全面的发展。宋代贡茶......
分茶可以寄托文人的闲情雅兴，培养艺术创作的灵感2019-05-20
分茶的艺术分茶是饮用末茶时饮茶人所从事的一种技能性游戏，也叫做“茶百戏”。分茶技艺高超的人可以利用茶碗中的水脉，创造许多绮丽美妙、富于变化的图案来，从图案的变化中得到赏心......
饮茶茶史的括概2019-05-20
饮茶传统由来已久，早在原始社会的神农时代，中国的先民就已经发现和认识了茶。《神农百草经》说 “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这可能是我国最早关于茶的记载，恐怕也是世界上......