酒知识

什么是红酒的“复杂性”？2016-05-24
什么是红酒的“复杂性”？业内人士认为“复杂性”（Complexity）这一词是葡萄酒品鉴过程中重要的6个词之一。　　何谓“复杂性”呢？葡萄酒作家马特?克雷默（Matt Kramer）认为复杂性......
酒水的低费用促销2016-05-24
　品牌酒水产品的取料和制作成本比一般酒水产品的确要高出不少，但这绝不是导致品牌酒水产品销价高的全部原因。尽管品牌的广告宣传成本较高，但事实上许多餐饮企业在制定销......
小酒的增量贡献2016-05-24
小酒作为差异化产品，在酒业重构期非常盛行。酒水市场进入调整期以来，由于三公消费受限，高端白酒遭遇滑铁卢，而消费及竞争趋势的变化促进了小酒的兴起。如重庆江小白，郎酒歪嘴......
白酒创新，你还缺什么？2016-05-24
提到白酒，人们自然而然会将其和历史，文化等联系到一起，可以说，它既是物质产品，也是精神产品。但随着市场竞争加剧，消费者对白酒的认知程度不断提高，很少有能够布局全国市场的超......
如何销售酒水，酒水销售技巧2016-05-24
近两年来，越来越多的人觉得酒水行业不好做了，酒水行业还处在深度的调整期。对此，酒业的经销商与代理商们伤透了脑筋，那么如何销售酒水，酒水销售技巧有哪些呢？如何销售酒......
白酒如何长期保存，白酒怎样长期保存2016-05-24
白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少......
波尔多酒庄纷纷发布2015年期酒2016-05-24
班尼杜克酒庄（Chateau Branaire-Ducru），37.2欧元/瓶，较2014年（29.4欧）上升26.5%。这可能是一个很好的价格，尼尔・马丁评分90-92分，与2014年份酒相同。　　拉格朗日庄（Lagrange），28.......
白酒擦玻璃效果如何2016-05-24
据专业人士介绍，因为冬天室内外温差较大，想让自己家的玻璃更干净，建议市民在擦玻璃的同时沾点白酒会让玻璃更加干净。清洗师傅在清洁时发现，冬天室内外温差较大，玻璃上会......
为什么白酒放久了会更香醇？2016-05-19
“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白......
五粮液酒有什么特点2016-05-19
五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵......
白酒是否可以用来调制鸡尾酒?2016-05-19
鸡尾酒大家都不陌生，一般调鸡尾酒都用洋酒调制的，可是洋酒在中国的价位比较高。那么用白酒可不可以调出好喝的鸡尾酒呢?当然可以，但首先要进行降度处理，另外就是解决味感问题。......
什么是年份酒，低度白酒有年份酒吗？2016-05-19
年份酒就是指具有不同储存时间的酒。年份越长，白酒中的酒分子、水分子缔合越紧密，给酒体带来醇和柔绵的口感；各种香味微量元素间的物理化学反应趋于稳定平衡，形成陈香、陈味，......
白酒的正确的保存方法2016-05-17
高端的白酒具有非常高的保存以及收藏价值，一定的年份之后我们白酒给我们带来的利润将是难以想象，但是有一个问题是，我们都知道酒精是易挥发的，民间有这样的一种现象就是，白酒......
如何鉴别一担粮二锅头的真假2016-05-17
喝光瓶酒的人都清楚，畅销的光瓶酒一般都容易买到假货。有人说，河南一年喝倒一个品牌，估计假货也是一个方面。前一段时间，有新闻报道：一些地区有很多的假牛栏山二锅头，60、70元......
酱酒有保质期吗？酱酒真的越陈越香吗？2016-05-17
众所周知，酱酒是越陈越香，10年，20年以上的酱酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么酱酒不像其他食品一样，有保质期呢？因为酒精度大于或等于10vol%的饮料，菌类基本难以生存......
酱香型白酒生产工艺流程2016-05-17
以前不是很明白慢工出细活是什么意思，了解了酒水发展史后，有些明白了。曾经的汾老大，60年代的人都记忆犹新，在物制匮乏的年代，汾酒作为清香型白酒的代表，酿酒周期短，产量大，所以被称......
怎么喝啤酒才*爽2016-05-17
有许多人在喝啤酒时，就跟喝用白酒一样，慢慢地饮小口的喝，一杯啤酒要喝很长时间，这种喝方法是不对的。喝啤酒应该是大口大口地喝，一饮而尽，倒入杯中的啤酒要尽快喝完。一・啤酒......
怎么找到适合自己的啤酒2016-05-17
现在有太多的啤酒可供选择，如何选择适合自己的口味是一项非常重要同时也非常愉悦的事。品酒其实并不复杂――只要关注三点：酒的色泽怎样；气味怎样；口味怎样。 1. 视觉角......
啤酒洗头的好处2016-05-17
炎炎夏日，喝啤酒的季节到了，对于啤酒的作用，除了喝之外还有什么呢?啤酒还可以用于洗头，啤酒洗头有哪些好处呢?啤酒洗头的需要注意些什么呢?　　啤酒洗头的好处　　1、护发和......
葡萄酒的窖藏寿命能持续多久2016-05-17
任何值得收藏的物品都需要理想的环境条件和专人精心的照顾，如古代的木乃伊就需要复杂的事前准备，还要将他们放在理想的空间内保存，这样，我们才能看到似乎能将时间停住的法老们......
白酒在厨房中的妙用2016-05-17
白酒不仅仅用来喝，生活中还有其他妙用，小编就为您分享下白酒在厨房中的妙用。　　白酒在厨房中的妙用　　一、白酒去腥　　手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再......
白酒代理需要多少钱2016-05-17
每一个新人进入一个新的行业，做一个新的生意总会问一下，需要多少钱，新人做白酒代理同样会遇到这个问题。要详细知道这个答案，就必须先做一个简单的区分，即“狭义的白酒代理需......
二锅头哪种好喝2016-05-17
解放前，二锅头曾经是好酒的代名词，在现在，二锅头是河北、北京一带的特产，没有哪个北京或河北区域以外的酒厂家以二锅头的名义打品牌。说到二锅头哪种好喝，2010年以前，红星二锅头......
白酒企业稳回升，具备投资价值2016-05-17
5月5日，海通证券(600837,股吧)荀玉根撰文称，白酒景气度回升，相对优势开始凸显。在震荡市重业绩的时代，投资者将加大对白酒行业的配置，存在较大的增配空间。目前白酒行业估值较......
自酿白酒发苦的原因，自酿白酒发苦怎么解决2016-05-17
自酿白酒发苦的原因是什么？一些白酒爱好者想自己尝试去酿一坛白酒，这其中的学问又知道多少呢？快跟小编一起来看看自酿白酒发苦的原因，自酿白酒发苦怎么解决。自酿白酒发......