黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色。它起源于德国,其营养价值远高于普通的啤酒。它的酒液有突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味醇厚,略带甜 味,酒花的苦味不明显。黑啤酒除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。
人们称黑啤酒是饮料佳晶,享有“黑牛奶”的美誉。对于市场上的黑啤品牌,我们最常见到或者比较知名的以慕尼黑啤酒最为着名。
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