- 南枣
工艺流程 原料选择→洗枣→烫红→晒红→煮枣→焙烘→...
时间 : 07-06
- 金丝果子干
原料配方 金丝小枣500克 白莲藕500克 柿饼250克 杏干1...
时间 : 07-06
- 酱核桃
酱核桃创制于20年代,系重庆传统名产,与该市日升桃片、椒...
时间 : 07-06
- 糖水三锦瓜
制作方法 1.原料要求:籽瓜的成熟度以瓜籽成熟为宜,瓜的...
时间 : 07-06
- 糖水“黄太平”小苹果
工艺流程 原料→清洗→去果核→护色→排气→装罐→灌...
时间 : 07-06
- 什锦水果
制作方法 1.原料处理:苹果:按糖水苹果原料处理,并切成约1...
时间 : 07-06
- 糖水海棠
制作方法 1.去皮去籽巢(适合小苹果类);(1)分级:剔除20克...
时间 : 07-06
- 双色水果
制作方法 1.原料处理:(1)黄桃:选用成熟的黄桃,剔除不合格...
时间 : 07-06
- 糖浆广柑
工艺流程 原料选择→清洗刺孔→煮沸→洗净→去核→浓...
时间 : 07-06
- 菠萝米
制作方法 1.原料:不适合制片块的肉,或由果皮刮下的碎果...
时间 : 07-06
- 三色果仁
制作方法 1.原料挑选:杏仁、花生仁、核桃仁分别筛选,剔...
时间 : 07-06
- 糖水籽瓜瓤
工艺流程 籽瓜→清洗→化学去皮→整型→装罐→灌糖液...
时间 : 07-06
- 葱管糖
原料配方 麦芽糖5份 砂糖3份 熟芝麻适量 荤素准备少...
时间 : 07-06
- 糖水草莓
制作方法1.选果:选除腐烂、病虫害、成熟度底,僵果、黑心...
时间 : 07-06
- 糖水芒果
制作方法1.分级:按大小及成熟度分开,淋洗或浸洗干净。2....
时间 : 07-06
- 糖水染色樱桃
制作方法 1.分枝:将结在一起的樱桃分成单枝,并剔出带机...
时间 : 07-06
- 糖水蜜桃
工艺流程 原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→...
时间 : 07-06
- 糖水洋梨(阳梨或巴梨)
制作方法 1.选果:不能选过生或过熟果,洋梨经后熟至色黄...
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- 糖浆苹果
工艺流程 原料选择→原料预处理→预煮→糖煮→装罐→...
时间 : 07-06
- 琥珀桃仁
制作方法 1.选料:桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛,去除碎仁...
时间 : 07-06
- 苕酥糖
苕酥糖为川南一带特产,其历史可上溯到清代中叶,是人们春...
时间 : 07-06
- 脆松糖
脆松糖是南味食品中的特色产品,属于中式硬糖。系采用蔗...
时间 : 07-06
- 加工硬糖用的转化糖浆
转化糖浆制造简单,适用于小型糖果厂的硬糖生产;对年产量...
时间 : 07-06
- 口香糖基料
典型的口香糖基料是由天然或合成树胶(或弹胶物)、亲水增...
时间 : 07-06
- 羟基丙基醋酸淀粉口香糖
口香糖包括两种主要成分:耐咀嚼的成分和不耐咀嚼的成分...
时间 : 07-06