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专业技术
    南枣

    工艺流程 原料选择→洗枣→烫红→晒红→煮枣→焙烘→...

    时间 : 07-06

    金丝果子干

    原料配方 金丝小枣500克 白莲藕500克 柿饼250克 杏干1...

    时间 : 07-06

    酱核桃

    酱核桃创制于20年代,系重庆传统名产,与该市日升桃片、椒...

    时间 : 07-06

    糖水三锦瓜

    制作方法 1.原料要求:籽瓜的成熟度以瓜籽成熟为宜,瓜的...

    时间 : 07-06

    糖水“黄太平”小苹果

    工艺流程 原料→清洗→去果核→护色→排气→装罐→灌...

    时间 : 07-06

    什锦水果

    制作方法 1.原料处理:苹果:按糖水苹果原料处理,并切成约1...

    时间 : 07-06

    糖水海棠

    制作方法 1.去皮去籽巢(适合小苹果类);(1)分级:剔除20克...

    时间 : 07-06

    双色水果

    制作方法 1.原料处理:(1)黄桃:选用成熟的黄桃,剔除不合格...

    时间 : 07-06

    糖浆广柑

    工艺流程 原料选择→清洗刺孔→煮沸→洗净→去核→浓...

    时间 : 07-06

    菠萝米

    制作方法 1.原料:不适合制片块的肉,或由果皮刮下的碎果...

    时间 : 07-06

    三色果仁

    制作方法 1.原料挑选:杏仁、花生仁、核桃仁分别筛选,剔...

    时间 : 07-06

    糖水籽瓜瓤

    工艺流程 籽瓜→清洗→化学去皮→整型→装罐→灌糖液...

    时间 : 07-06

    葱管糖

    原料配方 麦芽糖5份 砂糖3份 熟芝麻适量 荤素准备少...

    时间 : 07-06

    糖水草莓

    制作方法1.选果:选除腐烂、病虫害、成熟度底,僵果、黑心...

    时间 : 07-06

    糖水芒果

    制作方法1.分级:按大小及成熟度分开,淋洗或浸洗干净。2....

    时间 : 07-06

    糖水染色樱桃

    制作方法 1.分枝:将结在一起的樱桃分成单枝,并剔出带机...

    时间 : 07-06

    糖水蜜桃

    工艺流程 原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→...

    时间 : 07-06

    糖水洋梨(阳梨或巴梨)

    制作方法 1.选果:不能选过生或过熟果,洋梨经后熟至色黄...

    时间 : 07-06

    糖浆苹果

    工艺流程 原料选择→原料预处理→预煮→糖煮→装罐→...

    时间 : 07-06

    琥珀桃仁

    制作方法 1.选料:桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛,去除碎仁...

    时间 : 07-06

    苕酥糖

    苕酥糖为川南一带特产,其历史可上溯到清代中叶,是人们春...

    时间 : 07-06

    脆松糖

    脆松糖是南味食品中的特色产品,属于中式硬糖。系采用蔗...

    时间 : 07-06

    加工硬糖用的转化糖浆

    转化糖浆制造简单,适用于小型糖果厂的硬糖生产;对年产量...

    时间 : 07-06

    口香糖基料

    典型的口香糖基料是由天然或合成树胶(或弹胶物)、亲水增...

    时间 : 07-06

    羟基丙基醋酸淀粉口香糖

    口香糖包括两种主要成分:耐咀嚼的成分和不耐咀嚼的成分...

    时间 : 07-06



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