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专业技术
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- 浓缩冷冻混浊红葡萄汁
工艺流程 红葡萄→洗净→破碎除梗→加热→榨汁→除果...
时间 : 07-06
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- 草莓苹果酱
原料配方 苹果肉200克 草莓250克 白糖500克 明胶6克 ...
时间 : 07-06
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- 仙桃酱
原料配方 桃子肉500克 白糖400克 柠檬酸3克 冷水500毫...
时间 : 07-06
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- 槟子酱
原料配方 槟子肉500克 白糖500克 明胶8克 冷水500毫升...
时间 : 07-06
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- 糖水西瓜
工艺流程 原料→挑选→切开→去皮→切块去籽→预煮→...
时间 : 07-06
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- 糖水苹果
工艺流程 原料选择→分级→去皮→切块→去果心、果柄...
时间 : 07-06
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- 干装苹果
制作方法 1.去皮：原料验收、分级、淋洗后机械去皮，并修...
时间 : 07-06
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- 糖水苹果梨
工艺流程 原料→清洗→去皮→切分去籽巢→护色→排气...
时间 : 07-06
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- 糖水桔子(半去囊衣)
制作方法 1.原料处理：(1)按果实横径每隔10毫米分成一级...
时间 : 07-06
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- 清水白果
制作方法 1.烘干：白果置于70～75℃烘房中烘15～19小时，烘后...
时间 : 07-06
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- 糖水菠萝(扇块或碎块)
制作方法 1.洗果：果实经清水冲洗干净。2.分级、去皮和...
时间 : 07-06
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- 糖浆桃子
工艺流程 原料选择→原料预处理→熬煮糖浆→糖浆桃子...
时间 : 07-06
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- 咸核桃仁
制作方法 1.选料：三路桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除...
时间 : 07-06
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- 蜜饯海棠(京式)
原料配方 鲜白海棠32.5千克 白砂糖30千克 0.5%的亚硫...
时间 : 07-06
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- 梨子蜜饯(川式)
原料配方 鲜梨子150千克 川白糖85千克 石灰11.25千克...
时间 : 07-06
