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据说江苏人常喝的口粮茶,不是“碧螺春”,而是这4种“廉价”茶

时间:2023-01-29 10:22:06来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

本期导读:据说江苏人常喝的口粮茶,不是“碧螺春”,而是这4种“廉价”茶

江苏不仅是我国的经济大省,在文化方面的实力也不容小觑,尤其是茶文化,更加亮眼。

其实主要归功于江苏境内的江南、江北两大茶区,江苏的好茶也多出于此。

说到江苏的茶,那就不得不提在我国十大名茶中一直名列前茅的碧螺春了,其条索卷曲紧结,品质独绝,是卷曲型绿茶中的“天花板”。因香气高扬袭人,还有“吓煞人香”之称号。

碧螺春不仅是江苏茶的代表,在国内也是家喻户晓的程度,很多人在大场合或者送礼的时候都会选择碧螺春,毕竟品质过硬,档次高,拿出来也有面子。

但即使碧螺春口感再好,名字再大,但高昂的价格对普通老百姓来说,如果选日常口粮茶的话,实在是有点不现实啊。听当地的茶友说,他们喝茶从来不考虑名气大不大,只在乎茶的口感,相较于“高大上”的本土名茶碧螺春来说,他们最常喝的反而是这几种看似不起眼的“廉价茶”。

第一种:金山翠芽

金山翠芽这个名字是由茶界泰斗陈椽给命名的,它生长在江苏的镇江。

此茶的品质当属极品,可以说不输名茶,但是产量有限,所以外地人能喝到正宗金山翠芽的不多。

金山翠芽的外形看上去特别扁平挺削,色泽十分绿润显毫,条索也很匀整;冲泡之后,茶汤浅绿明亮,清澈无杂质,嫩香扑鼻,并且泡开之后的芽叶在杯中林立,看上去十分美观;滋味鲜醇甘爽,回甘极好,后味持久。

第二种:无锡毫茶

此茶是江苏无锡的特色绿茶,于1973年研制成功,一经问世,就凭借优秀的品质多次获奖。

它的原料采自高产质优的良种茶树,并且多选用鲜嫩的芽叶为主,经特殊的工艺加工而成。

毫茶特征:芽叶比较肥壮,色泽绿润,茶毫显著;条索紧结卷曲,十分匀整;汤色碧绿明亮,很通透,茶香高扬;入口滋味鲜醇,回甘生津,若配以当地的独有的二泉水冲泡,此茶的滋味会更加美妙。

第三种:仙雾凤茗

此红茶的品质上乘,并且价格不贵,还不足百元,是很多老茶客爱喝的口粮红茶。

别看它外表不起眼,其实大有来头。

它的创制人是茶界泰斗文胜全老先生,其在红茶的制作方面颇有建树,曾炒制过献礼国庆的红茶。此红茶所使用的工艺,是由文老先生独创,现在已经被国家非物质文化遗产收录。

由此工艺制作出来的红茶,口感比普通红茶更香醇鲜甜,并且十分爽口。

干茶乌润显毫,条索紧结匀整,大小统一,干香怡人;冲泡之后,汤色橘黄明亮,看上去很光润有质感,并且带有鲜甜的花果香,闻之,令人心旷神怡。

浅尝一口茶汤,口感鲜甜又细腻,花果香掺杂着蜜香在口中萦绕,入喉顺滑如丝绸,很滋润,口感也很饱满厚重,喝完之后,感觉整个人很舒服。

第四种:南山寿眉

南山寿眉是江苏溧阳的特产,产地在天目山余脉地区,这里群峰层叠,山峦起伏,并且常有云雾环绕,气候温和湿润,非常适宜茶树的生长。

鲜叶均于春季采摘,鲜叶的标准为匀净完整的一芽一叶。

成品茶的条索微扁略弯,色泽翠绿,白色的茶毫密布,但从外形上看,特别像老寿星的眉毛,故也得名南山寿眉。

经冲泡之后,茶汤清澈明亮,茶香清雅而持久,滋味鲜醇爽口,并且回甘持久。喝完之后,令人神清气爽,神采奕奕。

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