九曲红梅是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶，其余均为绿茶，与西湖龙井并称“西湖双壁”，地位可见一斑!

十大名红茶之一的浙江九曲红梅，采用龙井鲜叶做原料，经红茶工艺加工而成，爱喝绿茶的会喜欢这款红茶，其口感以鲜为美，清新雅致，其鲜甜之感，独此一份。

九曲红梅茶产于杭州市郊的湖埠、仁桥、大坞山一带，其中以湖埠大湖山所产品质最佳。这是因为大湖山山顶盆地乃沙质土壤，土地肥沃，林木葱郁，遮避风雪，掩映秋阳；再加之地临钱塘江畔，江水蒸腾，山上朝夕云雾缭绕，极宜茶树生长，故所产茶叶品质特佳。

采摘原叶以谷雨前后为优，清明前后开园，品质反居其下，采摘标准也极高，要求一芽二叶初展。

湖埠十景之一的“双狮滴潭”的水潭，俗名笠壳塘。在笠壳塘旁边的朝阳山坡地上，由于得天独厚的环境，生长着18棵郁郁葱葱的茶树。

1929年的清明时节，当地农民沈仁春在这18棵茶树上采摘了一批又小又嫩的清明头茶，经过精心的制作，加工成两斤左右上好的九曲红梅茶送到西湖博览会参加评定。成茶披满淡黄色的绒毛，条萦紧密，弯曲如鱼钩，外形似蚕蚁。

开水一冲泡，但见杯中茶芽舒展，曲曲伸伸；继而见茶水汤色鲜亮红艳，且香气馥郁，看上去茶叶犹如水中红梅，绚丽悦目；经过与会评茶专家的一一品赏，称赞品茗如同喝桂圆汤，回味无穷，因而在众多的参评红茶之中一举得冠，荣幸地列入当时的中国十大名茶之一，自此九曲红梅声名大噪~

冲泡九曲红梅需要3-4g成茶，观其外形条索极细，乌黑油润，带一点点金毫，呈勾环状，有轻微带甜的熟发酵味道。

洗茶后冲泡第一道，90℃水温冲泡后，茶汤带着香槟金的透亮，入口味道甜柔，带有薯香，入喉通畅顺滑。第二泡，茶汤变浓，汤色金黄，微甜带花香，滋味比第一泡的更醇厚爽滑。第三道焖泡20秒出汤，香气更为清爽；第4-6泡焖泡时间需要增加至1分钟，口感变甜而香气减弱，味道逐渐变淡。观茶底细索分明，红润成朵，芽叶匀整，颇具观赏性。

少量九曲红梅能安神养心，3g人参，2g五味子，1g九曲红梅一同焖泡5分钟饮用，可缓解心神不宁情况。九曲红梅搭配荔枝食用，滋味曼妙，回味无穷，推荐一试~

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