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好茶不分产区,今天感受漳平水仙王者茶的魅力,写个小感受

时间:2023-01-28 08:50:05来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

-今天一个漳平朋友给我带来两盒茶,漳平水仙,说是今年的获奖水仙,我当然是迫不及待的开喝,因为一直以来我就非常关注漳平水仙茶,因为我自己是水仙茶发烧友,独爱水仙茶,自己也制作了大量的水仙岩茶,所以很喜欢水仙茶,今天这泡水仙茶王,惊艳到我了,那我就把这泡漳平水仙茶说一说

漳平水仙

-我作为武夷山茶人,今天也算学习了,好就是好,别的产区的茶叶的优点,都是我们茶人可以借鉴的,有我们需要学习的地方,打开礼盒12小盒,每盒两泡装,很精致,包装简单,朴素,罐了氮气,是为了保证茶叶的鲜爽度,让茶叶保持鲜爽,因为工艺要求的需要,有冷藏标志,8克装。

漳平水仙

漳平水仙

解开白纸就能闻到一股青香味,香而不腻,白纸上都有青香味,很舒服的香,优而不腻,叶底青黄相间,饼型完整,模压造型,也就是所谓的蒸青压饼工艺。普洱有,白茶也有这个工艺。

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第一冲水20秒开醒饼茶火柴盒子,就能闻到奶香和花香,还是优而不腻,快速醒完我把第一冲水放一边,准备后面品鉴

第二冲水朋友告诉我说50秒到一分钟为妙,因为第一冲醒的不够,第二冲时间可以长一点,掀盖我有点震惊,全是奶香加兰花香,从业茶行业那么多年没有喝过那么香的漳平水仙,香正味浓,直接可以闻到标准的水仙味,带兰花香,带奶油味,茶汤入口,满口香,而且不腻不涩,茶汤干净鲜爽,水仙味实足,饱满丰富,我又震惊了

漳平水仙

第二泡入水,30秒出汤,老水水仙的木质味开始突显,还是浓重的奶香和兰花香,高扬不腻,茶汤干净清透,看去非常高级,叶底完整打开,黄中带红边,一看就是生态茶青叶的标准,采摘的标准很高,全部是两叶一芽,茶叶带梗,梗的切口全部是刀口斜面断口,这是采摘工艺的形成标准。

漳平水仙

第三泡到第六泡变化基本不大,都是浓郁的奶香和兰花香,带老树水仙特点,我一直冲一直泡,水路非常稳定,到十泡以后水特别清甜,没有太落水,一直泡了15泡,还要很好的水仙味,真是一泡非常稳定既优秀的茶,这个工艺表现我原来没有喝过,朋友告诉我是一个水平及高的师傅制作的,是我原来没有接触到而已,漳平水仙有好茶,而且有非常优秀的制茶师,只因为知名度不够大而已,现在市场越来越好,未来可期,这也就是我原来视频一直说的,漳平水仙工艺一旦突破,未来有很大的空间和市场,将来会越来越多的人喜欢漳平水仙,多年前我就做过预判,漳平水仙既保留了传统,又接受了现代,我是武夷山茶人,我也希望武夷山茶人,要保留传统,同时也需要创新,老的一代茶客已经老去,新茶客更年轻化,他们更喜欢新鲜感和创新的茶,要与众不同,别具一格,这就是新时代茶客。

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虽然我是武夷山岩茶人,都是好茶谁都喜欢,今天真的惊艳到了,所以写一篇文章表达一下对漳平水仙茶人的敬重,感谢做出那么好的茶,我能喝到更是荣幸,今年秋天准备去漳平学习水仙制作工艺,加深对水仙茶的了解,也希望自己的岩茶水仙,可以更上一层楼。

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