写茶的文章

论大茶业发展战略2014-03-10
我国茶叶历史悠久。长期经历了自然经济、产品经济和几十年的计划经济。改革开放实行市场经济，曾有过一段快速增长过程。"八五"期间，茶叶生产与出口萎缩跌入低谷。经过几年调整，1997年茶业经济贸......
探访评茶室2014-03-10
郑启五到外贸大楼找老同学，楼道口有一内墙砌着白瓷砖的房间，想当然是洗手间，洁净得很，气味也宜人，真不愧是搞外贸的，卫生水准绝对与世界接轨。于是举目巡查性别标识，赫然入目的是三个字――“评茶室”，才......
写食主义：玫瑰人生--喝酒与品酒的不同2014-03-10
将茶叶或茶包丢进一杯热水里，就成了我所饮用的茶；我没有特定喜爱的茶种，也没有深入研究茶道，可是我喝茶，目的仅是止渴。当然有些人和我不一样，他们以品味的态度与心情去享用茶，从茶种到冲泡的方式都很讲究......
还是喝白开水与茶水好2014-03-10
（中国茶叶在线tea提供）如今市场上出售的饮用水可谓品种繁多，随处都可买到，而我还是首选白开水和茶水。先说一说白开水的好处。我国有12．5亿人口，对全国大多数人尤其是广大农村的人来说，饮用白开水既有益......
太新鲜茶叶少喝2014-03-10
（中国茶叶在线tea提供）新华网5月28日电许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实，这种认识是不正确的。从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是......
颜奇香茶庄的杯铭2014-03-10
坐落在香港皇后大道中段上的颜奇香茶庄有限公司，本是一家老店。不过那天我去走访时所见的，则全然是一派推陈出新，不失大雅气度的格局，堂前堂后，里里外外，充满了中国茶道文化的鲜明色调和浓郁气氛。这......
静下来喝壶茶2014-03-10
这里所说的「静下来」是指真正的为喝一壶茶而坐下来，不是为了客人来要接待他，不是为了应酬，不是为了显现自已的茶艺，不是为了批评茶的好坏，不是为了展示一把名家壶，不是为了养壶，不是为了研究茶艺。这些辛......
禅堂中的茶道2014-03-10
茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师"吃茶去"的公案，而且从文献中看，唐代禅门吃茶之风极其普遍，甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规，这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见其仿佛。时至今......
［饮茶生活］禅门吃茶2014-03-10
柏林寺就坐落在我居住的小城里，我极是熟悉。寺院距我家不过两华里，与我姨表哥家也就一墙之隔。我的孩童时代，没有游船、过山车、蹦蹦床等等之类的游艺设施，于是，赵州芳草萋萋的古城墙、彩虹般的赵州桥以......
“茶禅一味”出夹山(组图)2014-03-10
夹山寺大雄宝殿雄姿茶禅表演夹山寺“茶禅一味”碑碣日本爱知世博会上，由石门夹山寺僧尼表演的“夹山禅茶”，在日本茶人中引起了强烈反响。当解说员说道：“若问这一杯是什么，这是一杯茶；若问这茶是什么，它......
一茶一禅：天下至清本色2014-03-10
中国在唐、宋时代禅风大盛，其对社会文化的影响一直延续到今天。相传圆悟克勤禅师提出“禅茶一味”之后，禅与茶便形影相随。几乎寺必备茶，僧必饮茶。中国茶禅文化传入日本，于是而有日本之“茶道”；传入英......
淮南茶信阳第一2014-03-01
淮南省信阳市是我国著名绿茶“信阳毛尖”的产地。一入境内，茶乡茶韵便扑面而来。　　茶谚说：“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘”。茶乡虽说三季均可采茶，但要数春茶产量最大，品质最好。尤其是清明至......
五代茶事附述2014-03-01
公元９０７年，唐王朝在农民起义的沉重打击下，终于为五代十国所替代，使我国再一次地陷入了南北分裂和群雄割据的局面。北方又处于连年战火不熄的动乱之中。分裂和割据对民间饮茶和茶叶消费有一定影响......
冻顶乌龙的由来2014-03-01
相传在一百多年前，台湾省南投县鹿谷乡中，住着一位勤奋好学的青年，名叫林风池，他学识广博，体健志壮，而且非常热爱自己的祖国。记不得是哪一年，他听说福建省要举行科举考试，就很想去试试’，可是家境贫寒，缺......
纳西族的龙虎斗和盐茶2014-03-01
纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区，这是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的龙虎斗。此外，还喜欢喝盐茶。　　纳西族喝的龙虎斗，制作方法也很奇特，首先用水壶将茶烧开。......
泡上一壶“离婚茶”2014-03-01
　　一旦男女双方再也不能在一起生活，爱情的冰块只剩下一滩水迹之后，分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命，用尽种种手段迫使对方受伤，有的人把离婚看作是死期，万念俱灰，尽管有一日夫妻百......
巴金与工夫茶2014-03-01
　　仍然健在的世纪老人、著名文学家巴金先生很早就与潮汕工夫茶结缘。据已故作家汪曾祺《寻常茶话》所记：“1946年冬，开明书店在绿杨村请客。饭后，我们到巴金先生家喝工夫茶。几个人围着浅黄色老式圆......
喝茶(杨绛)2014-03-01
曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶叶，单吃茶叶，吃了咂舌道：好是好，可惜苦些。新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知道怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和......
张爱玲笔下借茶抒情的女人2014-03-01
　　张爱玲好茶，她笔下的“茶”范围不但广，且细致有韵。从令人低回不已的故事里，我们不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里心里，我发觉，张爱玲比任何一位......
喝茶(周作人)2014-03-01
前回徐志摩先生在北平中学讲吃茶，---并不是胡适之先生所说的吃讲茶，--我没工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的茶道，英文译作teaism.而且一定说得很好，茶道的意思，用平凡......
四川顺兴老茶馆:清明前赏茶艺2014-03-01
清明谷雨前,新茶正飘香。昨(24)日,成都会展中心顺兴老茶馆以茶会友,请来一批嘉宾,论茶道,赏茶艺,品茗新春第一杯新茶。独具特色的顺兴老茶馆,浓缩了茶文化及川西风俗,可品茶看剧尝小吃,成......
情趣盎然琴鱼茶记2014-03-01
“茶叶片片源茶树，都道此则千年铸，谁料皖有琴鱼做，初见结舌又瞠目。”这是在安徽泾县乍见初品琴鱼茶时我的感慨。　　记得最初那一刻，只觉这茶十分芳香扑鼻，甘甜香郁，并没感到与别的茶有什么特......
茶叶：功效多多的军需品2014-03-01
很多人喜欢在闲暇时候品一品茶，可知茶叶在军队中也很受欢迎。100多年前一个偶然的机会，茶叶成为了俄军的军用食品。　　1877~1878年的俄土战争期间，俄军在进军巴尔干途中由于天气寒冷、路途遥远，......
中国十大名茶传说2014-03-01
（一）龙井茶与虎跑泉的传说传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太......
茶道修持与生活禅2014-03-01
我国茶文化诞生于两汉之际，兴盛于唐宋之间，衰落于明清之后，其兴衰期恰好与佛教发展不谋而合。隋唐时期，以“不立文字、教外别传”的禅宗开始在我国确立，至晚唐时，全国约八成以上寺院皆为禅寺，出现了无寺不......