谭波：快乐茶缘

    谭波，３２岁，北京五福茶艺馆总经理，北京行政管理学院在读ＭＢＡ。９０年代初，涉足餐饮业，开办了名噪一时的“忆苦思甜大杂院”。１９９４年，和男友段云松一起创办北京五福茶艺馆。如今，五福拥有了１０家连锁店。
    
    不喝茶的人开茶馆

    １９９４年的谭波２４岁，她离开了红红火火的“大杂院”，找了一家房地产公司作销售。谭波是个好静的人，餐馆的喧嚣她不喜欢。作为房地产销售的新手，她一个星期卖出过４套房子。如果不是开了茶馆，她现在也许在地产界是个人物。

    不喜欢热闹的谭波和当时还是男友的段云松开了茶馆，把风格明快的台湾新派茶馆带入北京，给喝惯了茉莉花茶、龙井茶的北京人带来了有着甘醇回味的轻发酵乌龙茶。到今天，五福的招牌很有些号召力，一提喝茶，首先想到的就是去五福。北京新派茶馆茶单上的定价也一直在跟着五福走。

    “开第一家五福店的时候，我不喝茶，更不懂茶。”谭波说，到１９９６年开阜城门店的时候，才从外行变成内行，对茶和茶艺有了了解。

    去年３月，国家劳动部正式发文，颁布了茶艺师的职业标准，谭波正在参与编写６０万字的教科书。全国编写教材的人四个，其他三位都是５０多岁的专家。经过８年，谭波从不喝茶的人变成了茶专家，对茶叶的种植、制作、特性、冲泡方法、经营等等了然于心。“我在业界终于得到了认可。”这对谭波很重要，“我和茶特别有缘，以前连茶都不喝，开茶馆就觉得特喜欢、特合适，现在觉得还会继续下去，经营茶馆是我一辈子的事业。”能把自己喜欢的事进行到底的人不多，谭波是幸运的。
    
    从幕后走上前台

    ２００１年底，谭波和丈夫段云松正式交接，从此，五福茶艺馆的所有管理都由谭波接手，谭波从幕后走上了前台。

    因为不喜欢应酬，从前五福的外场都是由段云松打理，谭波踏踏实实地做她的内部管理。问及夫妻共同当老板的感受，谭波说，很多家族企业容易把家庭角色和工作角色混为一谈，而她和段云松却分得清。“主要是我把握得好，以前我是他的下级，工作上有事都向他请示，绝不因为和他是夫妻就擅自决定。”谭波说，她是甘当第二的人，工作中把握好自己的位置，公事公办，也不吹枕边风，所以和“段总”一直配合得挺好。

    当了总经理，谭波办事还是不温不火，她说她的管理方式很西方，对下边的店长，放手让他们干活，很少干涉。

    谭波走上前台的第一件事就是重新装修阜城门的五福茶艺馆。“时代变了，喝茶的人变了，茶馆的风格和服务必须变。”谭波说，现在的人喝茶更在乎内容，比如茶的质量、环境的舒适度等等。所以，五福的茶单上出现了极品茶――老茶王和比赛茶。所以，谭波不顾许多人的反对，在材料最贵的年底进行两个月的停业装修，所以，新装修的阜城门店一改明快的风格，内部装修上很中国，散座隔断上的雕花木窗、包间门口的小门墩都让人觉得养眼，软包座椅更是舒适。

    五福变了，在谭波手中变得沉静了。
    
    ３０岁 花开得最美

     第一次见谭波表演茶艺是在６年前，一招一式都很讲究。现在看她泡茶，却是简单随意的感觉。问她，她说，茶是一种有内容的东西，这几年对茶了解得越多，形式上的东西就放弃得越多。过去表演茶艺，是摆开架式，每个工序都认真做。现在只要把握好时间、用量、温度，再简单的工序也能泡出茶的“真香”。

    简单快乐也是谭波对生活的态度。她说这种感悟来自身边的许多普通人。她办公室外是条喧闹的街，她下班开车回家，路上经常看到那个摆水果摊的外地人，收了工，慢悠悠地蹬着三轮儿，车上坐着老婆孩子。“他那一脸幸福的样子让我难忘。”

    谭波对钱没太多追求，不想当亿万富婆，那样太累，也不想当名人，也太累。她喜欢慢慢悠悠地过日子。每年，她带茶友们去庐山、五夷山，访茶、游景，高高兴兴。感觉工作累了，她也去澳洲，每天约会阳光和海浪。

    谭波说，女人是花，２０岁的时候有点愣愣的感觉，３０岁花开得最美，因为懂得了生活，懂得了享受。说这话的时候，她的笑容像极了她所爱的那把壶上的小桃子，完满而自得。