1，普洱茶的生态环境

“高山云雾出好茶，”这是多年前挤满电视屏幕的广告词，配着一排修剪整齐的茶树阵列，云雾中，美女采茶。这是很多人，也是我最开始对于茶园的印象，以至于在进入普洱茶行业之前对茶园的概念就是那样子。

茶树的生长条件很苛刻，气候不适宜的地区直接不能生长，产茶的品质与气候环境更是直接挂钩，因此，在宣传一款茶叶时，加入茶园环境很有必要。而在环境方面普洱茶几乎是不需要宣传的，西南高山峡谷无数，海拔高度，气温环境比任何地区都适合茶树生长。茶区人口分布稀疏，工业化程度低，现代化设施少，没有对环境造成规模化污染，依然保有大片的原始森林和完整的野生动植物链条，是中国环境最好，连片空气最清新的地区。

2，茶园形态

现代，是一个快节奏时代，是一个流水线时代，任何事物都讲究快。现代化种植管理的茶园是扦插茶园，机械化管理，机械化采摘，产量大而成本低，扦插茶园就是直接用茶树枝进行扦插栽培，不需要种子。这种茶园阻断了茶树变异的可能性，因而品质稳定，无论优劣，整片茶园品质都差不多，适合生产大品牌单品，也适合更讲究稳定性的茶饮料加工之类。这种茶园在云南被称为台地茶，根茎浅，吸收营养不足，茶叶内涵物质不足，一般用于生产滇绿滇红类，不是普洱茶的生产原料，但市场混乱，需学会分辨。

普洱茶原料产自西南山区，茶树多为有一定树龄的古树茶，至少也是种子种植，生态管理，有些年头的有性茶园。形态多为乔木，小乔木茶树，叶片大叶种，小叶种都有。

3，化肥农残

应该说，正是农残问题的凸显推动十余年前普洱茶的强势崛起。2005年，欧盟全力打压中国农产品，将出口农残检测标准提高十倍，在这样的条件下，其它茶类被阻在国内无法出口，唯有普洱茶几乎零农残，畅通无阻的走了出去，因而至今，欧盟，美国，日本等国的许多有机食品基地在普洱茶产区。也是从那时起，普洱茶强势回归。

4，越陈越香

喝上普洱茶的都在忙着存茶，有存个一二提，三五提以待老茶的，也有经济实力雄厚的大鳄直接存一仓库的。还没喝上普洱茶的还在怀疑“究竟越陈越香是不是骗人的？老茶究竟能不能喝？”等问题。当然，也有存了一些茶，过几年发现废了，然后认为只适合喝新茶的。

普洱茶当然越陈越香，但不是每饼茶都能存好，尤其一不小心买到以无根台地茶制作的茶品，难存好。所以，比较便宜的茶，本就汤质淡薄的茶，别对存好抱太大希望，想要批量存茶的前提是对普洱茶有足够的了解，对手中的茶品有足够的把握。否则，就当是存着玩玩吧。至于前些年攻击的老茶含有有害物质之类，在检测上是没有任何问题的，只要存储过程中没有受到污染就没有问题，而且，开水足以杀死一切有害菌。当然，话是这么说，如果你仍然有疑虑，不防追求普洱茶生态，口感，汤质等优势。

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