茶话天下

黄牙齿是喝茶喝多了造成的？普洱茶表示这锅我不背2019-06-30
哇，你的牙齿为什么这么黄啊？额，可能是喝茶喝多了，染成了黄色。普洱茶翻了个白眼，表示这锅我不背~因为造成牙齿变黄变黑的原因有很多啊外源性着色来源太多，及时漱口刷牙如果说水溶性色素把牙齿变黄，那么除了茶叶中的多酚......
普洱茶品质判断时，颜值真的很重要吗？2019-06-29
如何判断一款普洱茶好不好？看、闻、品甚至摸，看茶饼圆整度、松紧度，条索色泽、匀整度、肥硕度，汤色透明度以及叶底色泽、匀整度等等，闻干茶香、茶汤香、杯底香以及叶底香等等，品的自然就是我们常说的苦涩甘甜、茶气韵味......
【刀哥说茶】为什么普洱茶我们情愿选三无？2019-06-29

普洱茶的选购一直是个难题。既然是“选”，就至少说明可供选择的样比较多；而“难”则说明普洱茶的这些品类、档次、花样不仅多，而且复杂，深浅不一、良莠不齐甚至真假难辨！一般的商品选择起来......
我不反对高价茶但我反对名不副实的高价茶2019-06-29
■ 文｜天火图片来源于网络只要名山古寨毛料的价格居高不下，高端普洱茶的价格就不可能降下来。几千元一公斤的原料，成品几百元，这是不可能的事情。但凡名山古寨，一时半会很难会满足性价比三个字。名山可以贵，前提是货......
【刀哥说茶】普洱茶以陈为贵的观点，最早什么时候提出来的？2019-06-29

普洱茶公认最大的价值便是所谓的“越陈越香”，此处暂且不讨论这一概念的准确性，我们感兴趣的是，普洱茶这种以陈为贵的特点是什么时候被发现，又是什么人最早提出来的呢？最早提出“云南茶贵陈”的......
当你要痛骂奸商卖假茶的时候，我劝你先冷静一下！2019-06-29
茶桌上坐得久了，你时常会发现更多关于茶的“神秘现象”。不过先别忙着扎心、怀疑人生、或者痛骂奸商，这些小细节，也有可能是一个关于好茶的故事。1、 “我的茶杯端走时，居然黏住了桌子！你说！是不是他们......
2013年忙肺大树（古树）春茶品鉴2019-06-28
今天给大家出的是一位兰州茶友寄来的标明为2013年忙肺大树春茶的报告。此茶为紧压茶，可能是饼茶。这个茶保存的不错，没有任何异味。从外型上看，这茶也是内外一口料。没有撒面、包心。洗茶这次的投茶量和往次都不一......
【刀哥说茶】普洱茶红梗红叶，这锅谁来背？2019-06-28
谁来背锅？当今市场，手工普洱茶很吃香。一款普洱茶不说是手工做的，你都不好意思说它是高端的。但手工普洱茶往往存在一些工艺方面的问题，其中最为人诟病便是——红梗红叶。虽然某些茶评价家还为其辩解，声称这......
喝普洱茶的人都得了这几种病，别不承认！2019-06-28
喝普洱，从熟茶入门，因为熟茶好上口，特别是一些传统老茶头，糯滑甘甜，十分好喝，只是欠缺喉韵。喝着喝着，开始喝生茶，你会发现，每次喝生茶，都有不同感受。普洱茶人，大都是泡在茶叶里培养出来的茶客;喜欢普洱，是喜欢那种不确定性......
尊重一杯好茶，请从不“洗茶“做起！2019-06-28

很多人，将泡茶时的第一道茶汤倒掉。这个动作通常被叫做“洗茶”，也有叫“醒茶”或是“温润泡”。不管怎么叫，反正第一道茶绝不喝。倒掉第一冲所得茶水，接下来续泡的茶汤仿佛才够干净......
"洗茶"源于宋有益身体健康2019-06-28

人们用茶壶冲泡普洱或乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生&rdqu......
最好的竹叶青茶多少钱一斤？2019-06-28
最好的竹叶青茶为论道级，为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣；品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍贵。......
普洱茶的过去十年：2007-20172019-06-28
去年10月初，昆明日报资深记者廖兴阳通过微信问我：作为茶企外脑，你怎么看待2007至2017这十年？我没有马上给出答案，而是沉思良久。十年来，普洱茶行业的发展轨迹，像抛物线似的爬升和回落，呈现出高点与低点，2007和2017则置于周......
茶叶分类标准新探讨2019-06-28
现行的茶叶分类标准有两个，一个是茶学院校教科书中的划分，这是由已故茶学大家安徽农业大学陈椽教授主导的六大茶类划分方法;另外一个是行政部门的划分方法，这是由国家质检总局主导的七大茶类划分方法。茶学院校的六......
以茶养茶，手把手教你轻松喝到好普洱茶2019-06-28
普洱生茶同其他茶类相比有一个显著的特点，它具备两个衡量维度，即横向的品质梯度和纵向的时间梯度，时间梯度使其具有比较高的收藏价值，我们普通茶人如何做到以小代价饮用普洱好茶呢？横向梯度是指同一个年份的普洱茶由于......
灯湖论茶 ――普洱茶的十大传说2019-06-28
生茶性寒这是关于普洱茶流传最广的误解之一。性寒是一个中医概念，无法用仪器量化，我们先来看看史籍记载上是怎么说的："其上产茶，性温味香，名普洱茶。"——《本草纲目拾遗》引《云南志》"普洱茶，出普洱山，性温......
古树茶春夏秋三季茶的口感对比，尤其是回甘方面有什么不同？2019-06-28

春茶首先我们来看春茶有什么特点，当然这里春茶指的就是头春茶。外形云南三大产区版纳、普洱、临沧的头春茶外型各有特点，但是也有共同点。先把共同点和大家说一下，一般头春茶的叶片都比较小，当然这些大小都是相对......
假如茶叶也有朋友圈，笑死个人儿...2019-06-27
这是一个人人喝茶的年代不是在喝茶，就是在去喝茶的路上围观茶叶们的朋友圈各种风起云涌、暗送秋波涌动

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普洱茶界失掉自信力了吗？2019-06-27
保质期明确的罐头食品，尚有“鼓包禁止食用”的警示；没有保质期的普洱茶如何让人安心饮用，这的确是一个值得业界高度重视的问题。有关普洱茶“黄曲霉素”的论战已进入深水区。看热闹的不嫌事大，什......
当手工之美，遇上机械之工2019-06-27
茶饼是普洱茶最常见的一种形态。有人说，这种圆扁的茶饼与方型的茶砖一起巧妙地体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想：“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方&rdqu......
如果要担心“普洱茶致癌”，你大概就只能绝食了2019-06-27

蛋姐说：想躲掉黄曲霉素？给你们看个数据——根据一项研究统计，全球约45-55亿的人口处于慢性暴露于黄曲霉素污染的食物中。而截至2016年，全球有72亿多人口，这意味着有62.5%-76.4%的世界人口暴露在黄曲霉素中......
说普洱茶贵？我有话要说2019-06-27
对于普洱茶的价格，不论是身边的朋友还是网友们都有很多话要说，听到的最多的那就是：喝不起，太贵了！真的贵吗？普洱茶的价格究竟是真实地反映了市场的走向，还是人为炒作得有点虚高？让我们把视线回归云南，落在万千普通的茶农和......
【刀哥说茶】佛系青年和普通青年之间，只差一杯茶2019-06-27
是谁让青年入了佛系？
2017年刚刚过完，与往年一样，留下一串热门词汇，流行的东西来的猛去得快，至今言犹在耳的就是油腻大叔和佛系青年了，与悲催辣耳的油腻大叔比起来，佛系青年似乎稍好一些，是个褒义词。网络上对“佛......
刷屏的18岁是啥梗?你get 到了么？2019-06-27
这两天，不知道为什么，一夜之间大家都晒起了自己的十八岁...
各种非主流、杀马特、“辣眼睛”的照片。充斥着朋友圈和各大社交平台。有朋友怀疑自己打开的不是朋友圈是QQ空间。还有人发出灵魂的拷问：这究竟......
全球最贵的十种茶，刷新你的三观2019-06-27
你知道最贵的十种茶叶是什么吗？？？茶是我们的“国饮”，想必茶友们都喝过不少茶。大海里啊，全是水；茶叶里啊，全是宝......但是你知道最贵的十种茶叶是什么吗？？？有钱也未必喝得到的茶叶你想认识吗？？？今天，小编就来带大家......