60款蜂蜜检测，20%以上掺糖

时间：2023-03-25 22:22:29来源：food栏目：食品快速检测阅读：

60款蜂蜜检测，20%以上掺糖

百检检测 / 2019-07-17 09:58

　　60款蜂蜜检测，20%以上掺糖

蜂蜜检测出掺糖，很大程度上地影响了口感和可食用价值。为协助客户找到更真实、更高质量的蜂蜜，广州市消委会、市品质消费研究中心以及4区域消委会联手落实蜂蜜对比检验。16日发布的一阶段报告显示，对比检验中的60款蜂蜜产品中有13款测试外源碳3植物糖，蜂蜜掺糖一定层度上已成行业内幕。"刘氏哈蜜"这款"土蜂蜜"碳4植物糖测试量达限量规范7倍之多，不满足中国蜂蜜检测标准中对蜂蜜的真实性规范。蜂蜜检测掺糖如何处理？百检网食品检测几个给大家分享。

　　出口蜂蜜j检测掺糖被召回不在少数

这次蜂蜜检测涉及60款蜂蜜产品。由消委会工作者模拟平常客户，在广州实体商场超市（华润超市、家乐福超市、天虹、沃尔玛超市、人人乐超市）和流行商城（天猫商城、京东商城、一号店）的官方旗舰店正规购入。检验主要为蜂蜜产品中的掺糖鉴别，测试项目涵盖中国蜂蜜产品标准已作限量要求的碳4植物糖（甘蔗糖浆、玉米糖浆等），以及中国蜂蜜相关规范中未作规范的碳3植物糖（大米糖浆、甜菜糖浆等）。

"13款蜂蜜查出外源碳3植物糖，检出率21.7%,蜂蜜中掺杂外源碳3植物糖一定层度上已称得上行业内幕。"市消委会人员介绍，过去比较常见的蜂蜜掺糖方式是在蜂蜜中加入碳4植物糖。中国蜂蜜产品标准GH/T18796-2012中硬性规定蜂蜜中碳4植物糖的测试严禁超过7%.中国还没有正式启动的蜂蜜中外源碳3植物糖的检测标准。为逃避国家行业标准的测试，部分制造商转而向蜂蜜中掺杂碳3植物糖。

该市消委会称，现如今世界各国都在积极推动碳3植物糖的测试，很多检测机构已经研发出自己的内部措施。中国出口处至欧盟国家、美国等的蜂蜜产品中，因测试外源碳3植物糖而被退货召回的例子不在少数。这次测试外源碳3植物糖的13款蜂蜜产品，满足中国目前我国蜂蜜规范测试规范，但不满足"蜂蜜中严禁添加任何当前明确或不明确的添加剂"的要求。如果要出口处至欧盟国家、英国等，则存在被退货召回的可能。"现如今中国还没有蜂蜜中外源碳3植物糖测试的统一标准，国家行业标准亟需完善。

"这款"土蜂蜜"检测掺糖过半

对比检验结果显示，商标为"刘氏哈蜜"的这款"土蜂蜜"样品测试添加碳4植物糖。该款蜂蜜中碳4植物糖测试量为51.7%,不满足中国蜂蜜产品标准中对于蜂蜜的真实性规范，测试量（51.7%）达限量规范（≤7%）7倍之多，掺糖严重。

"尽管蜂蜜中外源碳3植物糖的添加某些层度上称得上了行业内幕，但仍有很多优质的蜂蜜单位始终在坚持匠心精神。"市消委会表示，这次测试的60款蜂蜜中，一共46款蜂蜜通过我国和国际性通行的两重测试，是不掺糖的真蜂蜜。

真实纯正只是对蜂蜜的基本规范，好营养、高质量才是客户更大的追求。百检食品检测机构了解到，市消委会第二阶段的蜂蜜对比检验已经在落实，除了掺糖的测试，还涵盖对客户对比关注的我国蜂蜜规范中的安全与产品质量这方面指标，以及国家行业标准之外的营养指标测试。推荐阅读：蜂蜜检测

上一篇：筷子也有毒害性？食品级筷子检测做起来

下一篇：零食微生物检测超标依然在线销售？