酱油检测报告：这些酱油别吃了。

时间：2023-03-25 21:13:50来源：food栏目：食品快速检测阅读：

酱油检测报告：这些酱油别吃了。

百检检测 / 2019-08-06 14:31

酱油应该都不陌生吧？生活中少不了它的身影，经常出现在饭桌上，酱油的作用可以提升鲜味，增加色泽，不管是炒菜还是凉拌都必不可少。不过，前段时间网上流传说酱油也有假货的话题让大家都开始关注酱油的质量安全，酱油检测报告去哪做？专业食品检测机构提醒你，这些酱油别吃了。

之前有网友爆料，说做了酱油检测报告，竟然发现酱油或多或少都有一些安全隐患，到底是什么情况呢？据说，通过酱油检测报告得知，酱油中的氨基酸态氮成分含量不符合国家标准规定、花椒粉中重金属铅含量超出标准、大豆酱里大肠菌群超标等等现象，由此说来，大家在购买酱油的时候要注意一下，先通过酱油的外观，色泽，气味等进行初步判定，如果需要专业的酱油检测报告，可以送样到百检检测第三方检测机构。

　　购买酱油需要注意：

1、选择正规的渠道，正规的商超都是经过专业的酱油检测才进入货架的，一般来说是比较靠谱的。

看色泽，看到琳琅满目的酱油品牌，不知道如何选择，购买酱油的时候不仅要看保质期，还要看看酱油的颜色。有网友说自己购买的酱油很淡，感觉像兑了水，这种情况很可能是兑了水，但还可能是添加了化学添加剂。真正的酱油颜色是鲜红色的，而不是污黑或者稀薄的。如果在颜色上无法区分，那么就要注意味道是否有刺鼻的行为，切记，好的酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去。

　　2、所以感觉很淡的酱油，尽量不要购买。

3、注意看酱油外包装上是否有"QS"标志，没有标志的不能食用。

酱油是通过大豆，小麦，谷物等原料处理发酵等工艺制作出来的调味品，酱油的主要成分是氨基酸态氮，还含有糖类、酸类、可溶性蛋白质等等，对人体也有一定的好处，如果买到了假的酱油，就需要注意咯，可以送去专业的食品检测机构检测。有检测需求可以直接电联或者在线咨询。推荐阅读：酱油检测方法

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