色拉油检测/色拉油通用技术条件
色拉油主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
一、检测范围:
大豆色拉油,调和色拉油,菜籽色拉油,玉米色拉油等。
二、检测项目:
脂肪酸组成、酸价/酸值/酸度、过氧化值、溶剂残留量、苯并(a)芘、气味、滋味、透明度、水分及挥发物含量、不溶性杂质含量、烟点、冷冻试验(0℃储藏5.5h)、折光指数、碘值(I)、皂化物/皂化值(KOH)、铅、总砷、不皂化物、黄曲霉毒素B1(AFTB1)、比重。
(未列举项目请咨询在线工程师)
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