随着新茶饮行业的火爆，“网红”“暴利”等标签经常在它身上出现。经历市场洗牌不难发现，昙花一现的茶饮品牌的确比比皆是，曾经背负网红名号的品牌如今稳占行业头部地位；有长期处于亏损状态的品牌，也有打通模式优势成功在市场站稳脚跟的。例如广府柠檬茶品牌TANING挞柠，成立三年门店数量超330家，且加盟门店存活率超过90%，他们是如何做到的？

1、高外带占比的小店模式

据了解，TANING的加盟门店采用“外卖+外带+轻堂食”的小店模式，具有高外带占比、轻资产、小身形等特点，部分门店外卖占比能达到七成。灵活又多元的消费场景开拓，小小的店面就能支撑起门店运营，能够极大地提高坪效和门店盈利。

2、供应链优势

果茶品类不得不面对的一个痛点在于，鲜果在储存与运输过程中造成的损耗，这极大考验了品牌对供应链、物料运输和门店管理等环节的把控能力。对于聚焦柠檬茶品类的TANING而言，鲜柠檬与茶叶是两大核心原料。为了把控成本和质量， TANING打通了供应链，签约合作无公害生态柠檬果园，收购近40亩的原生态茶园，并成立了茶叶加工厂，去除中间商差价为各地门店直接供应优质原料，为加盟商争取到更大的利润空间。

3、75%超高毛利

据TANING董事长谢灿武介绍，TANING的柠檬茶产品毛利超过了75%，高于水果茶、奶茶品类，“几乎是所有品类中毛利最高的产品”，这意味着门店会有更强的盈利能力。

4、共享品牌推广流量

除了给加盟商广阔的利润空间外，TANING还投入大量资金用于品牌推广营销，通过节目冠名植入、品牌跨界联名、媒体广告投放等形式，保持与提升品牌热度。例如冠名植入《超级辣妈》《我是你的蓝朋友》等热门节目，提升品牌曝光度，直接为门店输送流量，加盟门店不需要再投入额外的推广费用就能共享品牌的流量热度。

根据行业统计数据，奶茶店的存活概率约在20%左右，而TANING的加盟店存活率达到了90%。随着水果茶主流趋势和健康饮食风潮的兴起，柠檬茶品类也迎来了全新的发展契机。凭借着模式、供应链等综合优势和产品品牌实力，TANING挞柠将会走入更多大众的视野，被更多人认可与选择。