随着各式各样的食材深入到人们生活中，以至于人们可以接触到或者食用到不同类型的食材，但是对于某一种的食材的了解并不多。比如说，人们经常在处理南瓜的时候就会把南瓜子直接扔掉，因为很多人并不知道南瓜子是可以食用的。其实很多食材全身都是宝，南瓜子作为一种健康食品在日常生活中经常食用，那么南瓜食用方法是什么？接下来，我会为大家详细介绍关于南瓜的相关知识是。希望对大家有所帮助，在生活中可以多食用这类健康食材。

一、南瓜简介

又名麦瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

二、南瓜的选购技巧

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存;

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好;

6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面;

7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

三、南瓜食用方法

1、糖醋南瓜丸

材料：南瓜、面粉各5OO克，精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。

步骤：

将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐等，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油中炸至金黄色时捞出;锅内放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋人少许香醋，倒人丸子调匀即可。此菜肴具有补中益气，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。

2、紫菜南瓜汤

材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

步骤：

先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人作料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效，适宜于肝肾功部不全患者食用。

3、南瓜汤

材料：南瓜250克。

步骤：

将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水50O毫升，煮至瓜熟，加人调料即可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

4、南瓜猪肝汤

材料：南瓜、猪肝各25O克，精盐、味精、麻油各适量。

步骤：

先将南瓜去皮、瓤，洗净切块;猪肝洗净切片;以上二物同人锅中，加水1000毫升，煮至瓜烂肉熟，加入佐料调匀即成。此汤具有健脾养肝明目的功效，长期食之，对夜盲症有一定治疗效果。

南瓜食用方法是什么？以上的内容对这个问题有一定的分析，同时也让我们对南瓜子有一定的了解和认知。南瓜又叫麦瓜，经常在人们的饭桌上出现。一开始我国是没有南瓜这种食材的，后来传入了我国。可以说南瓜全身都是宝，它的果肉和种子均可食用，甚至连花也可以食用。所以现在人们都知道南瓜对身体是非常有益的，烹饪南瓜的方法也是各种各样，最常见的就是蒸南瓜。如果大家有兴趣的话，可以按照上面的食谱在家烹饪，这样既健康又干净。

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