芡实、莲子、薏米这三种食材是人们生活中较为常见的食物，也常常作为各类药膳的原材料，这三者之间可以两两相互结合制作成一道美味佳肴，就如人们最为喜爱的营养佳肴——芡实薏米粥。芡实薏米粥顾名思义，制作主要食材包含芡实、薏米两种，因此，制作而成的芡实薏米粥也富含两种食材的各种营养成分，相同的成分之间相互叠加，为身体补充的营养更多、更丰富，是一道美味又营养的药膳。下面，我们就一起看看更多关于芡实莲子薏米的功效。

一、芡实莲子薏米的功效　

芡实性味甘涩平 具有固肾涩精 补脾止泻 祛湿止滞的功效 并有降血压 防癌及美容润肤的左右 我国古代常作为永葆青春活力 防止未老先衰之良物 芡实对女生腰酸有比较好的作用 因为也补肾 所以男性也应该多吃点

莲子有助于睡眠养心安祥的功效 用作补益药 补脾止泻 益肾涩精 养心安神 可治疗脾虚久泻 泻久痢 肾虚遗精 滑泄 小便不禁 妇人崩漏带下 心神不宁 惊悸 不眠 中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生

薏米含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率

二、芡实莲子薏米的营养价值

芡实的营养价值

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

莲子的营养价值

1、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4、滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;

5、清心、祛斑

带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

薏米的营养价值

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

三、芡实莲子薏米羹的做法

1、食谱原料：

莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。

2、制作方法：

（1）将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟;

（2）将1中的材料与桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。

3、健康提示：

桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。

此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

上文便是小编为各位读者朋友们带来的关于“芡实莲子薏米的功效”介绍。从上文的内容来看，在第一大点中分别向读者朋友们介绍了芡实、莲子、薏米这三种食材的各个药用价值、食疗作用，以及营养价值。莲子本身具有防癌抗癌、降血压、清心养神的功效，而芡实富含大量的淀粉，能够及时为人们补充热量，作为果腹的食材，薏米的营养价值主要在于治疗各种炎症，总而言之，三种食材，都是防癌、抗癌的良品，读者们可以在生活中有效利用。

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