1、茶叶用量和比例要讲究

其实茶叶用量多少要根据茶壶容量进行投放，一般一个中等容量的茶壶，放入10至15克茶叶就足够了，放多少茶叶，然后把水量控制好，茶叶和水的比例要协调，茶多水少，会太苦，破坏口感，茶少水多，味道太淡，所以茶叶和水保持合适的比例就好。这样在家泡茶才能更加轻松自如。

2、泡茶的水温要掌握好

泡茶的时候，水温的掌控对于最后泡茶的口感至关重要，而且要根据茶叶的不同品种选择不同的水温，绿茶需要的水温就偏低，黑茶需要的水温就比较高，其实一般的控制在80-90摄氏度，这样一般都是可以的，不会太高也不会太低的温度。

3、泡茶的次数要掌握好

一般来说，茶叶的冲泡次数是冲三次，多则无味，水温高、用茶多，冲泡的时间就短，反之冲泡时间要长。所以泡茶的次数要掌握好，这样泡茶才能更好喝。

闽红工夫之首——坦洋工夫

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