1、投茶量要适当

想要泡好茶，一定要有一个标准，茶叶的用量掌握好了，泡出一壶好茶就事半功倍了，根据茶叶种类、茶具、自身口感等等，投放适当的茶叶，多泡几次，尝尝口感，选择适当的用量。

2、泡茶水温要掌握

泡茶要掌握好水温，并不是每种茶叶都适合用沸水进行冲泡的，有的茶叶需要等沸腾之后，冷却一会再进行冲泡，比如绿茶由于是未发酵茶，茶叶比较嫩绿，用80度左右的水温进行冲泡，这样也会减少破坏茶叶的营养物质，也能更好的体会到茶叶的香气及口感。

3、泡茶的时间要控制好

茶汤速度的快慢也会对茶汤滋味的浓淡产生影响，在水温和投茶量固定的情况下，浸泡时间越长，各种物质的溶出也就越多，滋味也就越浓，所以掌握好泡茶的时间也对最后的口感会产生一定的影响。

闽红工夫之首——坦洋工夫

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