君子之品，香如兰芷。

——踏雪兰妃茶。

君子多爱兰。董必武曾写过“兰有四清：气清、色清、神清、韵清”，谦谦君子多爱兰之孤高芳洁的美好品德。今天为您分享一款兰花茶——踏雪兰妃茶。

一、踏雪兰妃茶属于什么茶？

1.踏雪兰妃茶属于黄茶，是轻微发酵茶，它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺，让里面的一些营养物质氧化，从而外表变黄，其成茶具有浓郁的兰花香味，但是又不会掩盖茶叶本身的味道，两者相得益彰，给人以独特的感受。

2.传统的踏雪兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙。

3.成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带有兰香，让人闻之疲惫尽消。

4.茶汤微黄明亮，注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾，品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香。

二、踏雪兰妃茶冲泡技巧

1.茶杯。请使用透明玻璃杯或者功夫茶方式冲泡，尽量不要选塑料杯或者纸杯等一次性杯具，以免影响口感。

2.用水。水质好的地方可以直接用自来水冲泡，有条件的可以用山泉水、矿泉水、或者纯净水冲泡，这样泡出的茶叶口味更佳。

3.水温。冲泡时的水温建议控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。

三、踏雪兰妃茶的品饮

踏雪兰妃是集茶味之美、兰花之香于一体的茶中珍品。初春时节，万物复苏，沏一杯踏雪兰妃，约三两知己，赏春兰、品佳茗，再惬意不过了。

品赏踏雪兰妃，观形、闻香、品汤，三步缺一不可。

香气则讲究“鲜、浓、纯”，要馥郁鲜活、耐泡，茶香、花香纯正。

合着优雅动听的古典音乐，赏着兰花婀娜多姿之神韵，喝一口沁人心脾的淡淡幽香的踏雪兰妃茶，口中弥漫着兰花的香气，令人心旷神怡。

喝上好的踏雪兰妃，讲究“三口为品”：

盖碗温杯，佳茗置入；先闻干茶的香气，再注入少量开水，盖上盖焖上几十秒；再续入滚水至七、八分满，仍旧盖上。焖上一小会儿，便可以略掀开杯盖闻香、欣赏茶汤的色泽、以及茶芽浮沉之美。

待茶汤稍凉，小口吸入，在口腔中停茶片刻，口吸气、鼻呼气、茶汤在舌面反复流动，待整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香时，再徐徐咽下。

如此品饮，方不负这“空中佳人”的美名，才配得上每个含苞待放的春天。

亲们有喝过踏雪兰妃的吗？有什么感受，欢迎在评论区留言讨论。

我是凡慕来美食烘焙，美食领域创作者，原创不易，侵权必究。

标签:

上一篇：茶叶品牌入驻天猫有什么要求？

下一篇：返回列表