普洱茶的存放，决定着茶香的转化和品质的高低。越陈越香是普洱的特点，而陈香的决定因素就是存储方法。普洱茶存储条件很简单，只要保持干燥、通风、无异味，避免阳光直射，环境干净卫生就好，但是不同的普洱茶，一定要分开存放，避免茶气相互干扰，当然茶气相互干扰也有可能使茶生出新的茶香，着香气也有可能好，也有可能不好。

一、通风良好

空气流通有益茶中的部分微生物繁衍，这些微生物能促进普洱茶的陈化，普洱茶“陈化”，导致普洱茶“越陈越香”的原理，是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深、直至变为黄褐色的过程。茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气里的氧以后，逐渐氧化、降解和转化，或与茶多酚的氧化产物结合形成暗色聚合物，抗坏血酸氧化使色泽和茶汤褐变。

二、温度要恒定

对于温度，室温就好，不必刻意人工控温。温度在20–30度之间，温度过高，会加快茶的发酵而变酸。低温又会降低酶的活性，导致陈化减缓，同时也减慢或抑制微生物的繁衍，最终的结果可能使茶的口感和茶气变得不好或低劣。

三、保持干燥

保持干燥是后期存放普洱茶的关键，而在普洱茶初期为了使茶转化更好是需要一定的湿度，但后期存放时，要保持干燥。目的是为了防止环境潮湿而使干茶霉变，且产生霉味。保持干燥也不必过多干涉，因为干茶本身也含有一定的水分，如果采用极端手段加以干燥，必然会导致干茶中该有的水分流失，使条索干枯无光泽。

四、干净无异味

茶很容易吸收空气中的气味，若环境复杂，异味多且重，必然导致茶气怪异不纯。且茶汤的滋味也会受到严重影响。这里也要注意茶与茶之间的窜味，很大可能使原茶气消散或茶气怪异难以接受。

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