同样的普洱茶储藏在不同的仓储环境下，其最终陈化出的品质会有不同。事实证明，茶仓环境中的“温度”“湿度”“光照”“空气”“茶种”是影响普洱茶仓储品质的五大因素，在普洱茶仓储转化的过程中起着最主要的影响。

普洱茶遇高温会迅速氧化发酵而红变，高温作用容易使普洱茶产生异味；在温度过低的环境下，普洱茶的酶促反应和微生物的活跃会减缓，甚至转化也会停止。因此，相对合适的温度对普洱茶的仓储至关重要。湿度对普洱茶的仓储同样至关重要，普洱茶是收缩多毛孔的结构，很容易吸收空气中的水分。茶叶在高湿的环境下贮藏，茶叶中有着保健价值的果胶类亲水物质很容易流失，从而使茶品的品质、风味均有所降低。更甚者，茶叶在吸收水分后叶片含水量增大，纤维易产生发霉、腐烂现象。

如果高温、高湿同时作用，普洱茶会迅速发霉、长毛，快速发酵使茶条在短时间氧化红变，汤色变红。过于干燥，同样也会影响陈化的效率和口感。

那么究竟怎样的温湿度才适合普洱茶的储藏呢？专业团队经多年的仓储实践和数据分析之后发现，温度在16-32℃左右，湿度在55%-75%以内的环境最有利于普洱茶的陈化。

一般来说，普洱茶放在自然的常温环境下存放就好。但因为南北方湿度的差异，也会造成普洱茶转化后的口感差别。

南方气候特点是湿，存储的普洱茶发酵速度较快，生茶的汤色比较容易转红，熟茶的口感比较容易出现“滑”，陈茶的香气不论生熟，多出现樟香、参香。

而北方的气候特点则是干，存储的普洱生茶汤色转红非常慢，二十年的老生茶汤色都未必会红，熟茶则很少出现较“滑”的口感，但不论生熟，香气的保持都比较好，老茶香高而且富于变化。所以有人总结为“热存熟、冷存香”。

但与绿茶等相比，普洱茶算是相对好储藏的了，一般来说，普洱茶放在自然的常温环境下存放就好，如果能使自然的温度长年保持在16至32摄氏度之间，就算是理想的贮藏环境。所以，对普通茶友来说，只需要将普洱茶尽量在自然的环境下存放，避免高温、潮湿，保持室内通风即可。

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