普洱茶的保存条件是什么?
既然普洱茶越陈越香,那么,在实际生活中,一般茶友应该如何储存普洱呢?
鉴于各地气候和仓储条件的不同,我们需要根据不同的情况,反复的比较和实践,才能建立对茶叶仓储的正确认知。
老普洱一般产于云南,藏于港台。而在亚热带气候的沿海城市,年平均气温和湿度相对比较高,存在这种环境下的普洱,可以说是一直保持转化的状态。因为茶叶本身有吸味吸水的特性,判断茶叶含水比有一个简单的方法,你可以轻轻去折干茶茶叶,在干燥的条件下,会很轻易的一折成两半,或者轻轻的就能捏碎。而含水量高的条件下,叶子摸起来会有点软,轻微的湿润感,不容易被折碎。
如果茶叶已经是含水量高的情况下,应该如何处理呢?千万不要以为茶叶受潮和被子一样,拿到阳光下暴晒就好了,暴晒的茶叶基本就是废茶了,没有什么品饮价值。
常见的储存条件是干燥、通风、避光、避湿、避异味。
北方相对来说比较干燥,年平均气温和湿度都比南方低,存茶除了转化慢之外,几乎是没有太大问题的。
而南方的茶友,就需要做一些必要的防护工作,在干燥、通风、避光、避湿、避异味的通识之上,还要注意:离地、离墙、定期通风。
南方属于典型的亚热带气候,会有回南天。即每年春天时,气温开始回暖而湿度猛烈回升的现象。回南天就会出现室内反潮的情况,所以茶叶最好不要直接放在地上,而且放在架子上,不要直接贴地贴墙。
另外,通风也不是说一直开门,开窗,而且定期去挪动一下存茶的纸箱,差不多一季一次的频率,每次挪动的时候,还可以顺带查看茶叶的状况,让茶叶借机呼吸一下新鲜的空气,使空气流通,湿气散去。也可以在纸箱上留几个通气孔,或者在存茶的空间放置除湿的活性炭,有条件的话也可以在直接用除湿机定期除湿。
存茶的容器最好是透气性的,比如透气性强的紫砂缸就是个不错的选择。
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