龙井茶是中国的十大茗茶之一，龙井讲究明前产的，明前的龙井茶，萃集了冬天的养分， 尽显在春天的枝头，经过手工制茶师傅的工艺，将龙井的新鲜变现的淋漓尽致。

冲泡龙井茶在茶具的选择上十分的讲究，应该选择杯子壁薄的，易于散热的，质地细密的茶具为佳，玻璃杯是最好的选择。

水质也是决定龙井口感的一个重要因素之一，山泉水和矿泉水是比较好的选择，水温控制在85摄氏度左右，可以防止茶叶在能浸出茶物质的时候不会被烫熟。

投茶量也是一个需要掌控的事情，一般茶与水的比例是1:50，这样泡出来的茶汤醇和不苦涩，鲜香味爽，仿佛把一整个夏天都泡在被子里。

掌握龙井的冲泡方法，才能不辜负春天的这口鲜。

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