史上最全最清晰的武夷岩茶品种录，代号105、204、305是什么？

时间：2023-01-30 05:32:46来源：zdd栏目：茶百科阅读：

我们只知道武夷岩茶水深，门派一堆一堆的。

但是你肯定不知道的是这里面的关系有多复杂，就是十个娱乐圈也抵不上啊！

目前市场上流通的品种不下一百多种，可谓是品类丰富，百花齐放。

有许多名字相近，但品质截然不同的品种，也有名字相近、品质也很相似的品种。

不同的品种的特征也不近相同，不同山场，不同师傅做的可谓是各有特色。

大红袍始于清代，有桂花香，以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大系类之一；本地种，原产于九龙窠。

九龙袍（303）则是“大红袍”的“私生子”，又名紫红袍，当年由福建省农业科学院茶叶研究所从“大红袍”自然杂交后代中单株选育来的。该品种属灌木型，中叶类，晚生种，无性系。芽叶紫红色。茸毛少。叶色深绿，叶片呈椭圆形，叶尖钝尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚脆。茶叶品质突出特征为香气高强幽长，滋味浓厚甘爽。

肉桂始于清代，有桂皮香，以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系类之一、香不过肉桂，是武夷山的原生名丛，从被“茶星探”挖掘至今，一直风光不以，也没有传出任何“负面新闻”，但经过一番调查发现，它竟然有一个品质出众的“私生子”！

丹桂（304）是肉桂的自然杂交后代，以肉桂为母本，但不知道父本是谁。因此，丹桂的品质与肉桂有很大的相似。包括茶树植株的性状特征、茶叶品质等等。但是，丹桂常常会苦尾，而肉桂刺激感强、桂皮香显、回甘生津也快。

水仙始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一，醇不过水仙；引入种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村祝仙洞，国家级品种。

黄观音（105）又名茗科2号，该品种由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦（黄金桂俗称黄旦）人工杂交后代中选育而成的新品种。该品种属小乔木型，中叶类，早生种，无性系。芽叶黄绿带微紫色。少茸毛。叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。茶叶品质由以香气突出，香气清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征。

金观音（204）又名金桂，原产于白岩莲花峰。该品种属灌木型，中叶类，晚生种，无性系。芽叶黄绿色或紫绿色。有茸毛。叶色绿，叶片呈卵圆形，叶尖圆尖或钝尖，叶齿密浅锐，叶质较厚脆。茶叶品质突出特征为香气浓郁幽香似桂花香，滋味醇厚甜爽。

瑞香（305）是黄金桂天然杂交的后代，是福建省茶科所在2003年选育的新品种，所以在品质上与黄金桂有许多类似点，香气高扬馥郁、滋味醇厚。

白瑞香（306）是武夷山的原生名丛，香气高扬细腻，还带有甜甜的胭脂香。

百瑞香实际上没有这个品种，大多误认为是白瑞香叫错字而来

黄玫瑰（506）该品种由福建省农科院茶叶研究所从黄观音与黄旦的杂交后代中采用单株育种法育成。该品种属小乔木型，中叶类，早生种，无性系。芽叶黄绿色。茸毛少。叶色绿，叶片呈长椭圆或椭圆形，叶尖渐尖，叶齿较锐深密，叶质较厚脆。茶叶品质突出特征为香气馥郁幽扬，具有“透天香”特征。

金牡丹（220）铁观音（母本）与黄旦（父本）的杂交后代，有兰花香，以茶树品种命名，引进种，省级品种。

金锁匙（3），已有近百年栽培史，有花香，本地种，原产于武夷宫山前村（弥陀岩等处亦有）。

老君眉（118），始于清代，《红楼梦》中提及的武夷茶（有一考据说老君眉是白茶），以茶树叶片命名。形长如眉，有粽叶香。

金凤凰（120），培育于现代，以茶树品种命名。

白牡丹近百年栽培史，有兰花香，以故事传说命名，本地种，原产于马头岩水洞口，兰谷岩有分布。

百岁香始于宋代，有花粉香，以成品香型命名，岩壁上刻有“百岁香”三字；本地种，原产于慧苑岩。

向天梅以成品香型命名，有梅果甜香，现九龙窠内茶树系1961年种植；本地种，原产于北斗峰。

北斗，60年代衰老茶树上剪穗扦插、成活；北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，本地种。

石乳是最古老的传统名种之一；以香型命名，有乳香、花果香、青苔味；本地种，原产于慧苑岩、大坑口一代的名产区。

不知春始于清代，武夷岩茶香气最佳的品种之一；有茅草干香、栗子香；本地种，原产于天游峰一带。

矮脚乌龙，百年栽培历史，有蜜桃香，引入种，原产于建瓯。

梅占始于清代，有梅子味，以故事传说命名，国家级良种，引进种，原产于安溪三洋村。

佛手始于清代，以茶树形态命名，有雪梨味；叶片大，软枝，酷似仙人手掌。

奇丹是大红袍无数无性繁殖的后代，而“奇兰”则是引进种，“奇丹”香气浓郁有桂花香，滋味醇厚，耐泡。

奇兰香气高扬带有独特浓郁的兰花香，滋味甘醇，品种特征突出，十分容易辨认。

四大名枞

白鸡冠始于明代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一、奇香异色；本地种，原产于慧苑火焰峰下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞亦有。

半天妖始于清代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一，又名半天腰、半天鹅；本地种，原产于三花峰第三峰绝对崖上。

铁罗汉始于宋代，有沉香，以故事传说命名，四大名丛之一，武夷山最早的名丛；本地种，原产于慧苑岩之内鬼洞（峰窠坑），另一说为竹窠岩。

水金龟始于清代，有“腊梅花”香，以故事传说命名，四大名丛之一；本地种，原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上。

武夷茶都以茶树品种命名，品种名茶，相得益彰，品种花色，数以百计，茶名繁杂，最为突出，除了极品岩茶外，其它都归为特殊茶名，使人顾名思义，利于识别武夷茶等级的品质特征。武夷岩茶随历代的茶类的发展，茶名常常更换，武夷茶的分类，仁者见仁，智者见智，尚无确切的论定。

唐代称“腊茶”，宋代改称“粟粒”，“帝规武夷作茶囿”；又被“北苑茶”、“壑源茶”以至“龙团凤饼”所代替。

迄元朝大德年间，在武夷第四曲建御茶园，开始按制成的成品茶状命名，如武夷石乳，武夷京挺，武夷龙团；明代“紫笋”及“灵芽、仙蕚”之类，这些都是武夷贡品名茶。

明洪武二十四年，太祖以“团茶劳民，罢造龙团，惟令采茶芽以进”民间的条形茶应运而生，便以“武夷茶”之名，屹立于中国茶坛。后来安徽僧人传入松萝茶制法，便有“武夷松萝”之目。御茶废，民茶兴，武夷茶向山中的三坑两涧转移，武夷岩茶鹊起，从此，武夷茶便以武夷岩茶、正山小种、武夷工夫而立名于世。

武夷岩茶种类繁多，琳琅满目，千奇百怪，真可谓是品种王国，无所不有。

武夷岩茶花名蕴含了十分丰富的文化底蕴，有以草药命名的，有以神话故事命名的，有以“梅、兰、竹、菊”四君子命名的，有以动物命名的，也有以人物及实物命名的……

四君子系列

梅：桃红梅、粉红梅、瓶中梅、岭上梅、向天梅、出墙梅、正碧梅、白玉梅、绿蒂梅、正唐梅、水杨梅、大红梅

兰：庆阳兰、莺爪兰、石吊兰、四季兰、并蒂兰、岩中兰、白苍兰、初伏兰、素心兰、白奇兰、正竹兰、白吊兰、正玉兰

竹：四方竹、观音竹、君子竹、正斑竹、四季竹

菊：太阳菊、渊明菊、东璃菊、蟹爪菊、正玉菊

图源网络

神话、故事、人物系列

洞宾剑、吕洞宾、红孩儿、玉孩儿、石中玉、石观音、关公眉、老君眉、老翁须、七宝塔、夜明珠、不老丹、国公鞭、蟾宫桂、瓜子红、醉贵妃、醉海棠、醉毛猴、醉西施、醉和合、醉小仙、钓金龟、巡山猴、虞美人、五经魁、天南星、观音掌、玉女掌、七宝丹、五彩冠、人参果、玉如意、玉美人、玉兔耳、玉堂春

植物系列

八角莲、倒叶柳、月月桂、瓜子金、夜来香、叶下红、日日红、月月红、正雪梨、正芍药、正瑞香、正碧桃、正太仑、正木瓜、正梅占、正蔷薇、正珊瑚、正肉桂、正水枝、正参须、正荔枝、正松罗、正白毫、正浮萍、正银光、正棋楠、正凤尾、正白果、正青苔、正桑草、正萱草、虎耳草、龙须草、金钱草、英雄草、灵芝草、沉香草、凤尾草、还魂草、忘忧草、万年青、节节青、叶下青、竹叶青、佛手莲、千层莲、八角莲、午时莲、罗汉松、仙人掌、金锁匙、马尾素、万年松、向日葵、石莲子、威灵仙、佛手柑、水葫芦、过山龙、过江龙、洛阳锦、王母桃、天明冬、夹竹桃、梧桐子、水金钱、迎春柳、野蔷薇、胭脂米、莲子心、苦瓜、名橄榄　　万年木、九品莲