武夷岩茶九龙窠品牌水仙和九龙窠品牌肉桂

相传在建瓯，有一个穷小伙在一天砍柴时头昏脑涨，便到祝仙洞稍事休息。口渴难耐，顺手摘下一颗小树的叶子解渴降暑，瞬间清凉提神，便将小树带回家。这天夜里大雨磅礴，家里一堵墙坍塌，把小树压在了里头。

小树很快生根发芽，新发的芽叶泡水喝依旧清香甘甜，解渴提神。小伙子长得更加壮实精神。此事传开后，该茶树被引入到崇安县，因为建瓯人说“祝”和崇安话的“水”发音一模一样，崇安人都以为是“水仙”。“水仙”由此而来。

水仙原产于建瓯大湖祝仙洞，滋味醇厚顺滑，回甘快、“岩韵”显，带有明显的兰花香、玉兰花香。老枞九龙窠水仙是指树龄在五六十年以上的水仙茶树，带有独特的“枞味”，枞味目前的说法有：木质味、青苔味和糙米味。

植株高大，主干显，分枝稀。芽叶淡绿色，茸毛多。叶面平，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖。主脉明显，叶色深绿，有光泽。叶片呈长椭圆形，叶齿较锐深密，叶质厚硬脆，较肥壮，节间长。

一年初夏，蟠龙岩主要为他制作的茶命名，便请蒋蘅、慧苑寺主持和马枕峰的岩茶主来蟠龙岩一同品茶。

蒋蘅喝完以后觉得这个从蟠龙岩奇种中选育而成的茶与众不同，说：“香气馥郁刺激，有肉桂的香气，带有乳味。”觉得命名为“肉桂”为好。蟠龙岩主立即说：“好，肉桂是名贵药材，以肉桂命名此茶，显得名贵。”“肉桂”由此得来。

“肉桂”，清代名茶，原产于马枕峰（另说在慧苑坑），香气辛锐持久，入口醇厚，回甘迅速，咽后齿颊留香。

九龙窠肉桂植株较水仙相对较小，叶色一般呈深绿色并且富有光泽。叶质较厚软，芽叶紫绿色，少茸毛。叶片呈长椭圆形，叶面平且叶身会弯曲内折。其叶尖属钝尖势，叶齿较浅、钝、稀疏。

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