武夷岩茶九龙窠肉桂的香型

香不过九龙窠肉桂，醇不过九龙窠水仙。

一、传统型(桂皮香)

九龙窠肉桂的桂皮香，是品种的香气，不论那座山头、那个山场种出来的肉桂，都有此香气。

查阅资料，我们不难发现肉桂的香气特点:

香气辛锐、持久，品种香明显。

传统肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香。

相比之下，现在想要喝到纯正的、传统的桂皮香肉桂比较难，如果茶友们还未感受过桂皮的香气，不妨可以到超市买一些桂皮感受一下，那种香气就传统肉桂的香气。

二、花香

近年来，花香的肉桂横空出世，受到了不少新茶的喜欢。

肉桂的花香，有别于水仙、瑞香、金牡丹、奇兰等香气。

肉桂的花香，是属于沉郁型的，香气浓郁、甜蜜、沉稳。

现在想要喝一泡花香肉桂，反而不是太难的一件事，因为制作工艺的缘故，在肉桂中都能够捕捉到花香的存在。

三、果香

说到果香肉桂，很多人一定听说过水蜜桃香的肉桂。这种香气，在制作的时候通过重发酵就能够实现，重发酵的肉桂，烘焙过后就是果香了。

果香肉桂通常前几道都是果香高扬，而后转为花香，最后转成木质香。肉桂不同的香气，主要还是和它的制作工艺有关。

发酵轻，焙火轻，肉桂偏花香；发酵重，焙火重，肉桂偏果香；轻中火的肉桂花香显，主要呈现出兰花香和栀子花香；中足火的肉桂果香显，主要是一些类似蜜饯的香气。

御马--踱步岭肉桂：

马头岩踱步岭肉桂条索紧实整洁、色泽乌润，香气辛锐，具有浓郁的花果和桂皮香，微带奶香，沉稳清长，滋味浓郁醇厚饱满，霸气，汤质厚，底蕴富实，回甘强烈，生津持久，汤色浓艳明亮，叶底软亮匀整，饮后身心愉悦。

御马--延峰岗肉桂;

马头岩延峰岗肉桂条索紧结、青褐，匀整洁净，香气馥郁，滋味醇和顺滑，马头岩山场气息及肉桂品种特征明显，回甘快，汤色橙黄清澈，岩韵略显。

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