九龙窠肉桂‖至尊丹品
今天“茶玲子”要和大家浓重介绍一款茶品,一款让我在半夜三更写茶评、一款让我兴奋不已又还要尽量低调、一款让我迫不及待的想要分享骨子里头同我一样爱茶如痴的某些茶友、一款可以让好斗茶的你尽管和高手过招、一款至今为止我在岩茶的世界里喝过的最顶级的肉桂……
武夷茶天资禀异,气质卓绝,岩骨花香,绝代风华。可以这样说,武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠,更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。
今天,让我们的目光从一片芬芳的武夷茶叶走开,走回群山深处,寻找武夷茶故土尘封的往事,解析一泡九龙窠肉桂好茶背后的山场秘密。
特殊的山场:九龙窠
九龙窠为茶叶名丛“大红袍”原生地,通往天心岩的一条深长峡谷,峡谷两侧峭壁连绵,逶迤起伏,形如九条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴,故名。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠,故又称九龙戏珠。
沿着幽谷铺设了一条石径。两侧涧水长流,茶园碧绿,芬香沁人,景色幽美。出峡平旷之处的岩壁上凿满包括“晚甘侯”以及历代名人题咏武夷岩茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的咏茶名诗以及唐代茶圣陆羽的后裔、清代崇安县令陆廷灿的诗作。
九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛,号称为茶树的王国。往东可至天心岩,岩下有武夷山最大的佛教寺院──永乐禅寺。
名枞茶树,生长在九龙窠高岩峭壁上,两旁岩壁矗立,日照不长,温度适宜,终年有涓涓细泉滋润茶树,由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物,肥沃土地,为茶树补充养分,使得天赋不凡,得天独厚,品质超群。
好的山场加上好的原料及师傅极致工艺成就了这泡 至尊丹品‖ 九龙窠肉桂 是我至今为止,在岩茶的世界里,喝到的(最极致的仙品)
集老茶坊‖ 镇店臻品·九龙窠肉桂
此茶以九龙窠核心山场的肉桂鲜叶为原料,
原料纯又经大师精心做青,
特选用优质木炭在高标准焙间,
经多道炭火以及加盖微火慢炖而成。
此茶特点
干茶色泽乌褐润泽带白霜,条索壮实匀整;干茶香炭香、地域香、品种香、工艺香和谐融合,盖香清正;
汤色橙红透亮且层次分明;
滋味醇厚,口感稠滑,一股岩石药草香与乳香的韵味夹杂其中,所谓岩乳茗香。岩韵足,生津快捷且喉韵冰爽;香气较馥郁典雅不张扬,后期香气淡雅隽永。无论坐杯多久,不带一丝苦涩感。
叶底软亮有弹性,蛤蟆背明显,因做青发酵熟透,加上微火慢炖吃火饱足之缘故,叶底转色均匀且棕褐油润,叶底香深沉且带有特殊的山场气息。
此茶集好山场、好原料、好工艺于一体,实属茶中之可遇不可求稀有仙品,故名: 至尊丹品
细品后给人留下无尽的遐想空间,身心通透,羽化般的感觉,此茶不但有缘还要有福气的人品之。
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