品味 | 寒冷冬日品九龙窠肉桂，感受独具一格的“岩骨花香”

时间：2023-01-30 04:30:26来源：zdd栏目：茶百科阅读：

宫廷小编｜小宁

品御酒茶香｜赏官窑宫画

◎www.axjljt.com

武夷岩茶，香不过肉桂。现在的武夷茶界步入了一个“无肉不欢”的时代。更是步入了一个家家有好“肉”、人人喝肉桂的时代。手里没有几泡像样的肉桂，你都不好意思出门。

肉桂以香气闻名，由内散发，醇厚、霸气。肉桂的香气是立体的、饱满的、多元的、递进的。越喝越香，层次丰富。香气以桂皮香为主线，辅以各种递进、渐变的香。

肉桂的香，更似一部经典而深刻的电影，铺陈有序，高潮迭起。让人思量，让人念念不忘。

九龙窠是“母树大红袍”的原生地，通往天心岩的一条深长峡谷，峡谷两侧峭壁连绵，形如九条龙，这里产的肉桂，称之为“九龙窠肉桂”。

九龙窠肉桂被当地人称为“龙肉”，主要是龙肉清新优雅，香味幽深，风格稳定，轻盈有活力。

制作九龙窠肉桂需要格外留心，好山场加上好工艺方能制成一泡好茶。

一泡好的武夷岩茶犹如一件美妙的艺术品，带给品茶者美妙的享受。

2020九龙窠肉桂

产于武夷山九龙窠，肉桂品种。九龙窠是通往天心岩的一条深长峡谷，峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，九形如条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名九龙窠。此处摩崖石刻有范仲淹、朱熹等历代名人的咏茶名诗词，陆羽后裔清代崇安县令陆廷灿的诗作。闻名世界的“大红袍”六株母树就生长在九龙窠的陡峭绝壁上。这里的肉桂茶香舒适自然，清幽高远，杯香高雅，滋味甘醇,水路细腻，八泡馥郁香仍显。岩骨花香表现优异。

茶品信息

品名：九龙窠肉桂

类别：乌龙茶

原料：武夷山九龙窠肉桂茶树鲜叶

规格：8克*9包／盒

保存：常温干燥、密封避光

管家品鉴报告

外形：条索紧结，色乌润

香气：花果香馥郁，细腻持久

汤色：橙红明亮

滋味：醇厚柔滑，岩骨花香

叶底：柔软明亮

管家推荐冲泡方法

茶具选择：瓷质盖碗，紫砂壶

茶水比例：1:15

冲泡水温：100度

冲泡方法：120ml盖碗为例，沸水温具后，取一包茶叶置入盖碗中，左右轻摇茶叶，轻揭碗盖，细嗅干茶香气，100度沸水定点高冲相切于盖碗内壁，使干茶旋转浸水，用盖子轻轻刮去泡沫、冲掉后盖上即可低斟出汤，而后可观赏汤色、品滋味、嗅茶香。第二泡时间稍快，注水后稍有停顿即可出汤，后续浸水时间以个人口感每次酌量增加。