你怎么看待茶圈的鄙视链?
茶圈鄙视链的存在是一个不好的现象。进一步说,喝惯一种茶的人喝不惯其它茶是没有什么问题的,是合理的存在;但是,喝惯一种茶就否定其它的茶,歧视喝其它茶的人,这是一种不好的现象,是不合理的存在。 在文艺、古风的茶室里,珍贵木材制成的茶盘上,几枚精致的茶具,一只憨态可掬的茶宠,门口冠以“某某斋”、“某某轩”的文雅牌匾,一股清澈泉水略略沸腾着、几片如精灵一般的茶叶上下沉浮着……这是喝茶; 深秋的北京,二三好友坐在自家铺满落叶的院子里,一个小木方桌,几把藤椅,哥儿几个点上香烟,一个白瓷大壶,主人抓上一大把茉莉香片或才淘换来的高碎,刚开的热水一股脑儿砸进壶里,把茶沏得酽酽的,棕红色的茶汤趁热猛灌上几碗,略略地出上一身汗,那叫一个舒坦……这也是喝茶; 夏天,冀南地区,不知名的小县城。胡同口百货门市的石头台阶上,几位抬了大半辈子杠的老先生继续还在抬着杠,一位说某某小区门口小超市里的鸡蛋便宜,别家卖3块一斤,那里只2.9块一斤;另一位说还是菜市场的鸡蛋批发部里的鸡蛋便宜又新鲜,就这样说着说着……时常地咂摸一口自己由罐头瓶改造而来的玻璃杯里装着的儿孙孝敬的各种绿茶花茶……这也是喝茶; 连阴了几天的成都,天气终于放了晴,小区门口的露天茶座上,几位退了休的老阿姨眯缝着眼,晒着太阳,打着瞌睡,大玻璃杯里满满的一杯蒙顶甘露、素毛峰,亦或是花毛峰冒着热气,碧绿的茶汤上几片洁白的茉莉花瓣悠悠地漂着,如初冬的湖水里撒下几片白雪一般,晶莹剔透。隔壁李四娃家的红油抄手的香味不知不觉地猛灌进人的鼻子里,真香啊,巴适得板……这也是喝茶; 陕西,公园里,一潭水旁边,围了一圈的人,中间几位一口地道关中口音的老大叔正唱得美着哩,一声声的秦腔吼出了三秦大地几千年的厚重积淀,拉胡琴的大叔趁着唱的间隙高声唤来了一旁茶水铺子的老板:“伙计,给咱一人来一杯茯茶。”只听老板赶忙答应道:“么嘛哒!”(关中方言,没问题)。再看那边的养生锅里,一锅的黑色汤水在翻滚着、沸腾着,中间夹杂着一片片的老叶儿,扑鼻的香气让人真想喝上两大杯。这锅中即是深受关中人喜爱的泾阳茯茶,带着金花的黑色茯砖撬好了放在锅中或壶里煮,冬天再往里放上一把枸杞,翻滚着的是关中人的豪迈与情怀……这也是喝茶; 到处飘着乌龙茶香的厦门,随处可见的几位老茶客用一个白瓷盖碗泡着海堤牌的正溪茶亦或是三印水仙、铁观音等,熟悉的关公巡城、韩信点兵,熟悉的碳培香,熟悉的老街坊老邻居……这也是喝茶; 还有武夷的岩茶、福鼎的白茶、杭州的龙井、潮汕的单枞、安徽的六安瓜片,太平猴魁,黄山毛峰,祁红、云南的普洱和滇红,滇绿、山东的日照绿、陕西的紫阳毛尖,汉中仙毫、河南的信阳毛尖、天津的正兴德等等……这也都是喝茶。茶里面有什么?有高雅风,也有市井气;有情怀与传承,也有适口为珍的坚持与热爱。 柴米油盐酱醋茶,茶是中国老百姓血液里的印记,不同地域,不同的人,深爱着不同情境下不同的茶,都是生活,都是习惯,为什么要互相鄙视呢?没有必要啊。
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