茶叶

众所周知，中国有历史悠久的茶文化，茶叶中含有儿茶素、叶酸、泛酸、咖啡碱、肌醇等成分，可以增进人体健康。茶被誉为"世界三大饮料之一"。

中国的茶叶有很多种类，按焙火程度来分，主要有绿茶（如龙井、碧螺春、日照绿茶、崂山绿茶等）、黄茶（如蒙顶黄芽、霍山黄芽等）、乌龙茶（又称青茶，如铁观音、大红袍等）、红茶（如金骏眉、祁门红茶等）、黑茶（如普洱茶、边茶等）、白茶（如白毫银针、白牡丹、贡眉等）等。

生活中，很多人爱喝茶。有在专门的茶馆，或者茶铺子买茶叶的，也有在电商平台上购买的。随着电子商务的发达，从上面购买茶叶成为一种常态，方便快捷。但是也发生了不少从平台上购买茶叶，检查出不合规范，甚至引发病症等情况的。

因此，茶叶作为日常消费产品，更应该重视对它的检验检测。只有经过各项相关标准的检测合格后，我们才能真的放心购买。

茶叶检测项目主要是检测其营养成分、微生物、元素、农残等等，

茶叶的常规样品及对应标准：

绿茶：GB/T 4456.2-2008

龙井茶：GB/T 18650-2008

蒙山茶：GB/T 18665-2008

永春佛手：GB/T 21824-2008

信阳毛尖茶：GB/T 22737-2008

红碎茶：GB/T 3738.1-2008

工夫红茶：GB/T 3738.2-2008

武夷岩茶：GB/T 18745-2006

螺春茶：GB/T 18957-2008

黄山毛峰茶：GB/T 19460-2008

狗牯脑茶：GB/T 19691-2008

安溪铁观音：GB/T 19598-2006

安吉白茶：GB/T 20354-2006

乌牛早茶：GB/T 20360-2006

雨花茶：GB/T 20605-2006

庐山云雾茶：GB/T 21003-2007

政和白茶：GB/T 22109-2008

普洱茶：GB/T 22111-2008

白茶：GB/T 22291-2008

茉莉花茶：GB/T 22292-2008

茯砖茶：GB/T 9833.3-2013

黑砖茶：GB/T 9833.2-2013

花砖茶：GB/T 9833.1-2013

康砖茶：GB/T 9833.4-2013

沱茶：GB/T 9833.5-2013

紧茶：GB/T 9833.6-2013

金尖茶：GB/T 9833.7-2013

米砖茶：GB/T 9833.8-2013

碧螺春茶：NY/T 863-2004

祁门工夫红茶：SB/T 10167-1993

黄茶：GB/T 21726-2008

青砖茶：GB/T 9833.9-2013

有机茶：NY 5196-2002常见检测项目：

理化成分：粉末、碎茶、水分、总灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物、粗纤维、咖啡碱、茶多酚、儿茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游离氨基酸、茶氨酸、茶黄素、叶绿素、二氧化硫、茶梗、非茶类夹杂物、茉莉花干、非茶非花类物质、容重、溶解性、紧密堆积密度、自由流动堆积密度、粒度等。

农药残留：六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、顺式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、乐果、敌敌畏、三唑磷、毒死蜱、三氯杀螨砜、哒螨灵、水胺硫磷、乙嘧酚磺酸酯、氟虫腈、异稻瘟净、溴螨酯、扑草净、五氯硝基苯、仲丁威、溴虫腈、杀螟丹、吡虫啉、啶虫脒、GB2763农残50项、400余项扫描项目等。

微生物：霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群、冠突散囊菌等。

营养元素：铁、钾、钙、钠、镁、锰、硒、锌、磷、硫、铝等。

污染物：铅、铜、铬、镉、锡、镍、氟、总砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸盐等。色素：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等。

毒素：黄曲霉毒素。

香气成分：茶叶中的香气物质。

感官品质：主要包括外形（形状、嫩度、色泽、匀整度、净度），汤色，香气，滋味，叶底等几个要素，我们可根据客户要求依据相关标准对茶叶及相关制品进行符合性评定、等级判定、评语描述等。

标签和净含量：标签包括食品名称，配料表，配料的定量标示，净含量和规格，生产者、经销者的名称、地址和联系方式，生产日期，保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号等。

那么，茶叶检测标准有哪些呢：

国标

GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测

GB/T 23776-2018 茶叶感官审评

GB/T 35825-2018 茶叶化学分类

GB/T 23193-2017 茶叶中茶氨酸的测定

GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定

GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定

GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定

GB/T 30483-2013 茶叶中茶黄素的测定

GB/Z 21722-2008 出口茶叶质量安全控制规范

GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析

SN/T 0147-2016 出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测

SN/T 0711-2011 出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯(盐)类农药残留量的检测

SN/T 0348.1-2010 进出口茶叶中三氯杀螨醇残留量检测

SN/T 1950-2007 进出口茶叶中多种有机磷农药残留量的检测

NY 659-2003 茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量

SN/T 0913-2000 进出口茶叶粗纤维测定

SN/T 0914-2000 进出口茶叶粉末和碎茶含量测定

SN/T 0916-2000 进出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定

SN/T 0920-2000 进出口茶叶水浸出物测定

SN 0497-1995 出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验

GB/T 30376-2013 茶叶中铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定

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