这个微凉的时节，最适合与温润的茶为伴。其中，冻顶乌龙以温暖柔和的滋味而盛名。

宝岛台湾，以乌龙的独特风韵成为很多茶人梦中的风景。

冻顶乌龙核心产区位于南投县鹿谷乡，相传因经常下雨，上山道路湿滑，茶农采茶时要绷脚尖上山顶，所以，茶农上山要将脚尖“冻”起来以免滑下山，故而得名“冻顶”。

这里海拔600-800公尺，气候凉爽、雨量充足且日照温和，终年云雾笼罩，加上具有丰富矿物质和微量元素的砂质黄壤，当地出品的冻顶乌龙茶营养丰富、风味独特、品质极佳，而其产量有限，尤为珍贵。

1975年，台湾举办优良茶比赛，冻顶以其优良的品质崭露头角，自此，北包种、南冻顶逐渐成为人们对台湾茶的认知。

种茶辛苦，制茶不易。从采茶、萎凋、炒菁、揉捻、初干、团揉、干燥等系列工序，每一个步骤都凝聚台湾茶人的用心，每一味乌龙汇聚茶文化的璀璨辉煌。

茶菁通常包含嫩芽与较成熟的嫩叶、嫩梗；最大限度留存芽心甘鲜、嫩叶甜味，茶梗香气。

日光萎凋的过程，茶菁中的各种物质开始发生发酵作用，香气逐渐产生。当发酵到适当程度时，便进入杀青阶段，从而破坏茶菁中的酵素，停止发酵，让香气保留在最理想的状态。

德传茶庄经验老道的制茶师傅们延续台湾独有的冻顶乌龙制作法，采用中度发酵，将茶的香味、甘味、韵味完美融合。经过布球揉捻（团揉），外观紧结成半球形。而后，以丰富的经验运用文火对茶叶进行中度烘焙。最后会进行干燥等工序，以减少茶叶中的含水量。

完成后的冻顶乌龙，茶汤金黄，滋味温润柔和，带有淡淡的甘草香甜和水果味，韵味十足。

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