品中王，只为重要的人，精挑细选。余光中曾写道：桃源山水秀，永春佛手香。今天品中王小编就来说说永春佛手茶的传说。

佛手茶，又名香橼种，雪梨。其因叶片以及宽大肥厚与佛手柑叶片进行相似，加工后具有中国天然佛手柑果香而得名。佛手茶原产于闽南，最早的文字记载起源于石峰岩、大埔、永春: 清康熙四十三年(1704年) ，大埔县关林县李氏宗谱第七次修订的第一卷写道: “石峰岩最初建造时，僧人种植佛芽，氏族成员随之成群种植佛芽，山谷遍布，随处可见。”

凤山公他一生精研百草，治病救人。县令的母亲腹泻不止，不知请过多少医生用过多少药，就是没有效果。看见老夫人病情一天比一天沉重，生还无望，县令非常着急，就出悬赏榜文，寻求神医良药。县令听闻玉斗以熔先生医术精湛，近得一味良药，能药到病除，马上派人用轿子把凤山公抬到县衙给他的母亲看病。凤山公将新发现的这味药为主药配方给老夫人治病。老夫人用药后，腹泻立止，县令非常高兴，问凤山公用什么神药，能使老夫人药到病除。凤山公拿出这味药介绍了发现这味药的经过，当地人称之为瑞草。县令得知后这药叶芬香扑鼻，宛如佛手，便称为佛手。

从此以后，乡民们大量种植，当茶饮用，慢慢的人们称这种药为“佛手茶”。这便是永春佛手茶的由来。

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