白牡丹茶，属于白茶的茶叶品种，因为其茶叶外形看起来像花朵一般，冲泡之后茶叶舒展开来，茶叶托着嫩芽因此得名为白牡丹，作为白茶中一个不可缺少的存在，白牡丹茶的主要产地也是在福鼎。

福鼎白茶白牡丹是什么茶

福鼎白茶出现得很早。伟大的太母娘娘用白茶治疗儿童麻疹的传说流传已久，这说明古老的白茶可以饮用和入药。陆羽的茶经中说到：永嘉县以东三百里有一座白茶山。茶叶专家后续确定白茶山为太姥山，证明隋唐以前福鼎有白茶，包括白牡丹茶。

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喝老白牡丹白茶，内心会生惜物之感，之所以有太多太多的茶友收藏白牡丹，不仅仅是因为它居于银针和寿眉等级之间，极具性价比和一芽一二叶的平衡滋味美感，也正是古人爱惜天地赐予的证据。就算现在的生活已经富足无衣食之忧，但爱惜世间万物，天地才会更长久。

白牡丹，采自大白茶树、大毫茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。白牡丹制作工艺简单，只有萎凋和焙干两大工序。按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。

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福鼎白茶是在我国福建是非常出名的一种特色茶叶，其不仅有着很高的保健价值，而且还有很好的收藏价值，素有一年茶、三年药、七年宝之说，当然的，白牡丹茶也是一样的。

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