由于制作工艺上不同，普洱茶有着生茶和熟茶之分。而生茶熟茶的属性也不同，因此，对于普洱茶来说，除了工艺上的不同，它们的外观、功效都有着很多区别。现在让我们一起来了解下普洱生茶和熟茶的常用性知识吧！

1、 制作工艺

普洱生茶

普洱生茶采自云南当地乔木型大叶种鲜叶，经过摊凉、炒制、揉捻、晒干，干燥等工序，再蒸压成饼，或是直接以散茶的形式制成。

普洱熟茶

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，再经过渥堆发酵技术，即利用微生物的湿热作用，加速了茶叶的熟化，最终制成的茶。

2、 品质属性

从外观上看，普洱生茶初为暗绿，随着储藏时间的加深，最终会向黄褐、红褐转变。而普洱熟茶颜色是暗红或者栗色。

普洱生茶茶气比较足，喝起来猛烈，口感苦涩，刺激性强，而且从茶色的绿，茶味中的苦，都能明显感觉到普洱生茶的寒性。此外，具有一定年份的普洱生茶，口感要相对顺滑，甜度好，富有力度感。

普洱熟茶冲泡后茶色红稍带黑，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，不过新的熟普，可能会有渥堆味或略带水味。另外，由于是熟茶，饮用后可能会有燥喉、上火之感。

3、 功效方面

普洱生茶

普洱生茶，性属清凉，清热解毒，消食消暑，解渴生津效果显著。还有降脂、提神、降压等功效，适合年轻群体。不过茶中活性成分较多，对于易失眠者、胃寒的人应该少去喝这种茶。

普洱熟茶

普洱熟茶，从茶性来看就是温热性，特别适合秋冬饮用。除了同样具备降脂、降压，还有养胃、抗衰老等功效，特别适合中年老年群体以及胃寒的人。

通过以上几点的介绍，相信大家对普洱茶也是有了一定的了解。普洱生茶和熟茶的区别确实很大，由于工艺的不同，使得茶色、香味、功效等都有所不同。当然，不管是普洱生茶还是熟茶，从茶的角度来说都是好茶！

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