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教大家普洱茶的泡法及冲泡技巧

时间:2024-09-24 16:04:07来源:food栏目:普洱茶叶 阅读:

 

如何冲泡好一壶普洱茶?既是一种技艺、技巧,是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡,充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗,使饮者于变化,富达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。

冲泡普洱茶还是一门艺术,它富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的”定式”。本文就冲泡普洱茶时应注意的”窍门”,谈谈自己的观点和方法,与读者交流。

普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。每一款普洱茶都有其独自的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美。

茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢,甚至于选用什么水。

茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。就普洱茶的冲泡技巧而言,粗老茶不同于细嫩茶,青饼不同于熟饼,陈茶不同于新茶,轻发酵茶不同于较重发酵茶,”苦涩底”茶(苦涩味偏重)不同于”甜底”茶等等。因此,对一支普洱茶要进行必要的试泡,通过试泡熟悉茶性,确定冲泡要领。

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