独特的普洱小叶种茶,古茶山倚邦
相信大伙多普洱茶的概念还是很清楚的。根据2008年12月1日云南省政府等部门发布的普洱茶国家标准:
普洱茶是以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在低领标志保护范围内采用特定加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。
云南、大叶种、晒青茶、特定工艺,这都是普洱茶的国家标准里的要素。
关于云南普洱茶,揽千山男士茶 为中国男士专研认为,最具代表性的就是古六大茶山(蛮砖、莽枝、革登、倚邦、易武、攸乐)和新六大茶山(南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈)。
尤其是古六大茶山,基本上有贡茶园,专供皇家使用。比如倚邦,曾经就是清皇室的贡茶。
关于倚邦的茶,如果按照新的国家标准,它是不能叫做普洱茶的,因为它是小叶种茶。
但是,倚邦独特的小叶种茶用普洱茶的工艺制作出来的茶,品质一点也不输给传统大叶种制作的普洱茶。
这是经过茶叶专家审定的。
他们认为,倚邦茶山的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。
如果不是因为倚邦茶的优质,当年清朝的皇帝也没有必要舍近求远,点名要喝这千里之外的倚邦贡茶。
而关于倚邦小叶种的来历,有两个说法:一说是明清时期从四川、江西等地携带过来的;一说是当地大叶种因为地理环境、气候等发生了变异。
如今,两种说法都已无从考究,但是揽千山男士茶 为中国男士专研小编会比较认同第一种说法,毕竟如果变异的话,不可能那么形成那么均匀的大叶种和中小叶种混生的情况。
不过,倚邦当地也是有大叶种茶树的,倚邦的茶树是大叶种和中小叶种混生,倚邦保留的古茶园中,也有中小叶种古树。
由于战乱、火灾等天灾人祸的原因,倚邦的古茶园保留并不多,古树也非常稀少,茶叶的产量也稀少。
尤其是曼松,仅剩老茶树只有一二百棵,隐匿在常莽的森林之中。这也是为什么曼松茶成为六大茶山中地位最尊贵、价格最高的配茶。
倚邦茶芽头较小,条索黑亮短细均匀,白毫凸显。茶香明显,与传统大叶种制作的普洱茶相比,倚邦茶香型特殊而浓郁,异常优雅迷人,似蜜香,又似兰香,还带有一丝难以形容的山野幽香。
汤色黄绿明亮,入口茶汤苦涩不显,生津回甘迅猛,待茶汤放冷之后品饮方有微微的苦杏仁味,滋味浓厚鲜爽,涩弱甜显,协调性好,回甘长久。
奇特的地理环境,造就了倚邦茶香高馥郁,茶汤细腻,苦涩味轻,回甘好,清心爽口的绝佳品质。
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