5月21日

是联合国大会设立的“国际茶日”

以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值

盛产于我国云南省等地的普洱茶

以其丰富的口感受到了许多饮茶者的喜爱

在第四个“国际茶日”到来之际

新华社记者对话了云南农业大学茶学院院长王白娟

关于普洱茶的知识

快来了解一下吧

啥是普洱茶？

通常来说

茶叶可分为绿茶、白茶、青茶/乌龙茶、

黄茶、红茶、黑茶等类别

虽然在传统分类以及很多人的认识中

认为普洱茶是黑茶

但严格来说普洱茶与传统黑茶相比

在鲜叶原理、加工工艺、品质特性等方面

均具有自己的独特性

据云南农业大学茶学院院长王白娟介绍

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料

并采用特定加工工艺制成

具有独特品质特征的茶叶

普洱茶又可分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）

咋就叫普洱？

据王白娟介绍

在明初

中国的茶叶、丝绸、陶瓷的贸易大为繁荣

茶叶市场需求旺盛

当时云南的自然条件优越

古茶山资源丰富，社会环境也安定

地方政府大规模发展茶叶种植

并在其管理的北部边境交通要道“普洱”

设立了“边境贸易口岸”

由于在普洱交易的茶叶量很大

逐渐便有了“普洱茶”的名称

在明万历年间有关云南的古籍中

首次提到了用特别方法制作而成的“普茶”

实际上指的就是“普洱茶”

普洱茶叶是个啥叶？

普洱茶咋做的？

普洱茶熟茶的制作需要两大步

首先是加工原料

摊放—杀青—揉捻—解块—晒干—包装—贮存和运输

第二步是普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）的制作

普洱茶里有啥？

普洱茶是啥味儿？

普洱茶如何走向世界？

云南生产的传统普洱茶

早在清代就已名扬海外

据历史记载

清道光年间

思茅普洱城“普茶远销”

除有千余藏族商人到此外

“印度商旅驮运茶，胶（紫胶）者络绎于途”

滇南茶马商道上

印度、缅甸、越南、柬埔寨等国

均有商人来往于西双版纳和思茅、普洱之间

普洱茶通过外国商人

流传到海外不少国家

普通人喝什么茶叶好？ 最适合老百姓常备的3款茶叶，价格合适味道香醇

喝茶的好处与坏处在这。但要重视这4个原则

奶茶的做法特别简单，香气四溢，比买的好喝

喝什么茶叶对肠胃好一些！当然是这三种茶

01红茶和绿茶哪个档次高，红茶和绿茶的区别，红茶和绿茶能一起喝吗？ 02喝什么茶降血压最好？推荐给大家5种降压茶 03可以寄茶叶到英国？龙井茶叶快递 04云南古树普洱茶有哪些特点？ 05碧螺春的鉴别方法？（内附碧螺春等级Level） 06茶友解析：双桥毛尖 07碧螺春和炒青到底有什么关系？ 08干眼症适合喝什么茶？ 经常喝这两款茶有效的防治干眼症 09云南碧螺春茶 耐泡味更浓 10喝茶真能防癌？饭后不能立马喝茶？绿茶伤胃，红茶能养胃？一文全说清

标签:

上一篇：普洱茶膏——那些鲜为人道的传奇往事

下一篇：普洱茶叶罐紫砂