摘要：日前，蚌埠市市场监管局深入推进迎“两节”、除隐患、保平安“三品一特”安全风险专项整治行动，引导餐饮单位消除食品安全风险隐患，提高消费者自我保护意识和维权意识，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

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中国食品安全网讯（马晓峰 记者程家武）为强化年夜饭食品安全监管，深入推进迎“两节”、除隐患、保平安“三品一特”安全风险专项整治行动，蚌埠市市场监管局提前部署，多措并举，全力为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

强化部署压责任。提前下发通知，要求各县（区）局以承办2023年年夜饭和春节期间正常营业的餐饮单位为重点，严格落实食品安全主体责任，强化重点环节监督检查，认真执行年夜饭备案制，进一步增强餐饮单位的食品安全意识。

发布提示划重点。通过官方网站、微信公众号等多种渠道发布食品安全温馨提示，明确餐饮单位食品安全风险点和消费者注意要点，引导餐饮单位消除食品安全风险隐患，提高消费者自我保护意识和维权意识。

随机检查促落实。蚌埠市市场监管局联合蚌埠电视台等有关媒体，通过“随机查餐厅”活动对市区2家承办年夜饭的餐饮单位进行随机抽查，指导餐饮单位规范加工制作，提升食品安全保障水平。

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